做什麼料理最能看出廚藝? 「平民美食」被推翻:超難煮

▲日前有網友曝光自己心目中最能看出廚藝的一道料理,而引起鄉民熱烈討論。(圖/取自 Pixabay )
▲日前有網友曝光自己心目中最能看出廚藝的一道料理,而引起鄉民熱烈討論。(圖/取自 Pixabay )

編輯中心 / 綜合報導

一道家常料理看似簡單易處理,但其實背後也要有相當了得的功夫,才能把一道美食做得好吃。日前就有網友表示,自己認為某道家常料理要做得好吃非常困難,更解析原因讓不少網友紛紛認同直言「最簡單的最困難!」

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日前有一名網友於 PTT 八卦版上發文,表示家常料理「炒飯」雖然材料簡單,僅要一碗飯、一顆蛋、一點蔥、醬油以及碎肉就可以做好。但在經過專業師傅甩鍋,就能把米飯弄得又油又香,且粒粒分明,加點辣又能吃起來別有風味。這樣的狀況,就讓原 PO 好奇直言「炒飯是一道平民功夫菜嗎?」

▲原 PO 認為,一道美味的炒飯是相當需要功夫的。(圖/取自 Pixabay )

問題一曝光後,就引來不少網友討論,許多人也紛紛贊同原 PO 理論,直言「嘿蛋炒飯,最簡單最困難」、「是!好吃的跟難吃的差很多」、「很難做的好吃需要功夫」、「炒飯不該濕濕的,會結塊根本零分」。

另外,也有老饕專業解釋,指出「炒飯要乾鬆。這個其實不容易」、「要少油炒得又均勻,又不沾需要功力」、「很多店家的吃起來濕就算了,有的還會濕到結塊」,坦言一到美味的炒飯,背後都需要相當多年的料理功夫。(編輯:陳雅雲)
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