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問題一出,立刻引發熱論,許多人一致認為「烏醋」、「白胡椒粉」與「勾芡」是酸辣湯好喝的關鍵,紛紛留言「勾芡勾的剛剛好,還有酸度」、「醋跟一點點胡椒,阿斯~有夠讚」、「酸辣湯的辣來源主要是胡椒粉」、「一定要白胡椒,黑胡椒就不道地,酸味不夠也 NG 」、「關鍵就是芡給我勾好」。
另還有吃貨直言「豆腐、木耳很重要」、「酸不能壓過辣,一定要有木耳才有口感」、「要用五花肉熬湯底」、「筍絲 + 木耳 + 豆腐 + 胡椒」、「酸辣湯的關鍵就是蔥花」、「絕對不要加辣椒醬,加辣醬的都不算酸辣湯」。(編輯:許苡晴)