糙米營養又低GI!為何不如白米常見?網點出「2關鍵」

編輯中心/綜合報導

2020-10-04 09:46:41

糙米
▲有網友在PTT詢問大家「糙米價值高又低GI,為何大家都不太吃?」問題引發鄉民點破「2關鍵」。(示意圖/取自pixabay)
現代人健康意識逐漸抬頭,越來越注重養生,究竟該如何吃得健康又不會餓到?成為熱門話題之一。然而,近日有網友就在PTT指出,糙米營養價值高,升糖指數(GI)又低,他並好奇「為什麼大家不吃糙米啊?」該問題引發鄉民點破「2關鍵」,即「口感」與「烹煮方式」。
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原PO在PTT女孩板表示,根據研究,精緻澱粉就是肥胖的根源之一,糙米是全穀類,營養價值比白米高,且低GI(Glycemic index)又含豐富纖維、有飽足感,他認為「比白米優秀好多啊!」有人說難吃,但他覺得泡久一點,吃起來口感也不錯,比白米有嚼勁,粒粒分明,同時也透露「現在我家都吃2/3糙米」,並好奇詢問大家「為何不太吃啊?」
▲網友在PTT詢問大家「糙米價值高又低GI,為何大家都不喜歡吃?」掀起討論。(圖/翻攝自PTT)
▲一名網友在PTT詢問大家「糙米價值高又低GI,為何大家都不太吃?」掀起討論。(圖/翻攝自PTT)
問題一出,隨即掀起討論,網友紛紛留言「我愛白米」、「如果它比白米便宜,那我會很樂意吃」、「喜歡吃糙米,反而覺得白米單調」、「我後來改吃燕麥,直接泡熱水就可以馬上吃了更是方便」、「我用IH煮還是覺得難吃 唯一支持白米」、「我都直接買十穀米,再自己混白米」、「全糙米口感不好,而且一般都比白米貴...」
另還有鄉民點出2原因,那就是「口感」及「烹調方式」,「吃不慣啊!」「口感相對沒爛麼爛」、「煮的方法比較麻煩」、「鬆鬆乾乾的」、「每次都以為是米沒煮熟」。(編輯:許苡晴)

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