超商茶葉蛋選顏色深還是淺?老饕曝「挑蛋要訣」:好入味

超商茶葉蛋選顏色深還是淺?老饕曝「挑蛋要訣」:好入味

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-11-10 18:10:46

▲同事表示,很多人都會塑膠袋剝茶葉蛋,是很基本的技能(圖/NOWnews資料照)
▲超商茶葉蛋是許多民眾的最愛。有網友詢問挑蛋要訣,引發討論。(圖/NOWnews資料照)
超商內那一大鍋茶葉蛋,熱騰騰香噴噴,是許多民眾最愛的解饞小物。不過茶葉蛋這麼多顆,怎麼選才內行呢?有網友就好奇提問,要大家表態是「上層淡味派」或「下層入味派」?文章引發熱議,除了顏色深淺外,更有許多內行人分享挑蛋要訣。
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有網友日前在臉書社團《全家便利商店/7-11超商新品&好物分享區》發文,笑稱要來民調一下,詢問大家「去超商買茶葉蛋是上層淡味派,還是下層入味派?」也就是說,淺色與深色的茶葉蛋,比較喜歡哪一種?原PO更透露自己是下層入味派,要同好出來幫忙讚聲。
▲網友詢問大家,「去超商買茶葉蛋是上層淡味派,還是下層入味派?」引發熱議。(圖/翻攝自《全家便利商店/7-11超商新品&好物分享區》臉書)
▲網友詢問大家,「去超商買茶葉蛋是上層淡味派,還是下層入味派?」引發熱議。(圖/翻攝自《全家便利商店/7-11超商新品&好物分享區》臉書)
文章掀起熱議,果然是兩派都有支持者,不過綜觀網友留言,支持入味派的人數還是較多。大家紛紛表示,「當然是要入味,不然我自己煮水煮蛋就好,哈哈」、「入味派,最喜歡買黑得跟鐵蛋一樣的茶葉蛋」、「我是蛋殼完整派的」、「入味越重顏色越有味,但是最怕買到底部乾掉的,千年老蛋」、「入味太鹹,喜歡淡」、「我會買兩個,一個入味一個白一些的」。
另外也有網友分享挑蛋要訣,「要看店家怎麼煮蛋,我們店的習慣,會將生蛋排整齊放在鍋底,煮完會洗一洗剛煮好的蛋,然後再排整齊放回鍋裡,然後再來才是放原本還沒賣完的茶葉蛋,滷汁過濾完後再倒回鍋中繼續保溫賣,這樣下面的可以持續滷汁入味,滷汁過濾才不會整鍋髒髒的看起來賣相不佳」、「蛋的屁股要有裂痕,顏色不要太深」、「選小裂縫多,殼顏色深一點的,但也別太深」、「我都選小裂縫多的,不選只裂一條大縫的,比較好剝蛋不會黏在殼上,味道也剛好」、「不要買那種鍋底蛋,或是堆高高剛煮沒多久的大概都還OK」。(編輯:倪浩軒)

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