不沾鍋用多久該汰換?專家曝「判斷準則」:別為省錢傷身

編輯中心/綜合報導

2020-12-04 13:54:15

▲好用的「不沾鍋」早成為每家每戶必備的烹調用具。(圖/翻攝Pexels)
▲好用的「不沾鍋」早成為每家每戶必備的烹調用具。(圖/翻攝Pexels)
好用的「不沾鍋」早成為每家每戶必備的烹調用具,不過該如何判斷其汰換標準?就有主婦好奇詢問其他人的使用標準,引發熱烈討論,但其實毒物專家過去就已經給出正確的「判斷準則」。
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一位家庭主婦在論壇PTT上發問,自己每天都會煮晚餐,份量約是4道菜,多半是用不沾平底鍋和不沾炒鍋來料理,都搭配木鏟或塑膠鏟來翻炒,清洗時也都很小心地用海綿來洗鍋子。而原PO汰換鍋具的標準則是「煎魚會沾黏就會想換,平均兩年換一支」,卻被老公說換鍋頻率太短。
▲有家庭主婦好奇不沾鍋多久該汰換。(圖/翻攝PTT)
▲有家庭主婦好奇不沾鍋多久該汰換。(圖/翻攝PTT)
因此原PO決定上網詢問其他網友「大家都多久汰換一支不沾鍋呢?」問題一出立刻掀起熱烈回應,「1至2年左右,有3到4支不同大小的鍋子,但還是要自己觀察鍋子狀況」、「一年,為了身體好別省這種錢吧」、「兩年算夠本了」、「不沾效果衰退就換」。
過去台灣毒物學學會秘書長姜至剛就曾在節目《健康2.0》中分享不沾鍋汰換標準,「不沾鍋是鍋內塗有一層俗稱『鐵氟龍』的聚四氟乙烯不沾塗料,使用過程應避免刮傷鍋面、無水無火空燒,否則不僅會損壞鍋具,更有可能使不利健康的化學物質吃下肚;一旦鍋具損壞或露出內層,建議要立即汰換,別再繼續用」。(編輯:潘毅)

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