年菜輕鬆上桌 600年北京悶爐烤鴨、經典台菜幸福團圓

記者陳美嘉/高雄報導

2020-12-21 10:31:24

▲香蕉碼頭河邊宴會館外帶年菜推出「2020經典台菜餐廳」入選的佳餚。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.20)
▲香蕉碼頭河邊宴會館外帶年菜推出「2020經典台菜餐廳」入選的佳餚。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.20)

過年最重要重頭戲就是團圓圍爐,現代人講求方便,不管是上餐廳吃年夜飯、或是外帶年菜市場逐年擴大。「便宜坊烤鴨餐廳」主打「1416百年燜爐黄金鴨」;在地老字號河邊餐飲則端出「2020經典台菜餐廳」入選的佳餚。常溫年菜當日烹調,除夕當天下午取貨,需事先訂購。

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▲各式雋永的年菜料理,每樣都是圍爐桌上不可或缺的經典佳餚。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.20)
▲各式雋永的年菜料理,每樣都是圍爐桌上不可或缺的經典佳餚。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.20)
「香蕉碼頭河邊宴會館」外帶年菜推出入選作品的3道經典年菜,「五福臨門大拼盤」內有烏魚子、鮑魚、五味大捲、珍珠雞及喜相逢海陸齊聚,開啓團圓序幕;「台式紅燒海鮮羹」溫厚濃郁的湯底加入各式海鮮料理,呈現鮮美滋味;「鮑魚全雞團圓鍋」慢火熬製的上湯,配上鮮甜鮑魚及菇類與時蔬,豐盛的食材與配料有多層次的口感表現,而且年味十足。
▲香蕉碼頭河邊宴會館外帶年菜推出「2020經典台菜餐廳」入選的佳餚。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.20)
▲香蕉碼頭河邊宴會館外帶年菜推出「2020經典台菜餐廳」入選的佳餚。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.20)
另外也搭配雋永的年菜料理供選擇,包含黃金雪裡龍虎斑、富貴極品佛跳牆、紅蟳櫻蝦糯米糕、干貝櫻蝦富貴糕、吉祥如意喜雙拼等,每樣都是圍爐桌上不可或缺的經典佳餚。
▲「便宜坊烤鴨餐廳」主打「1416百年燜爐黄金鴨」。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.20)
▲「便宜坊烤鴨餐廳」主打「1416百年燜爐黄金鴨」。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.20)
「便宜坊烤鴨餐廳」今年推出外帶年菜組合,主打傳承自北京有600年歷史,同時也是便宜坊主打菜的「1416百年燜爐黄金鴨」一鴨三吃,正宗滋味不出國也能體驗;另外還有南部辦桌代表「原籠麻油雞米糕」「玉筍唐朝一品封」以及「上湯蟹肉長年菜」陸台特色手路菜的細膩度及層次感,一次完整重現。

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