他認為,為了家人健康,應該要選擇品質比較優良的醬油,但醬油品牌如此多,「有什麼全豆純釀造、黑豆醬油,也有什麼都沒寫的醬油,這些光要仔細選起來好像就蠻頭痛的」,因此他就好奇發問「醬油怎麼挑選比較不會踩雷?或是分享自己愛用的醬油牌子、種類也可以讓我參考,感謝各位大德」。

其中就有內行人分享訣竅,「化學醬油的成分會寫氨基酸液或大豆酸水解液,先過濾掉這類,再來篩選出幾個鈉含量較低、不含防腐劑的選項,都吃吃看應該很快能找到喜歡的」、「搞懂原料、釀造方式然後認真看成份,可以避掉很多雷」。(編輯:陳雅雲)
編輯中心/綜合報導
2021-01-10 00:16:27