買絲瓜有竅門!別只會看長短 牢記「4細節」:鮮嫩好吃

編輯中心/綜合報導

2021-03-02 08:04:10|2021-03-02 08:04:16

絲瓜到底該怎麼挑選?專攻美食領域的《華夏美食記》就傳授了妙招,只要留意「4細節」,就能買到鮮嫩又好吃的絲瓜囉!(圖/取自pixabay)
▲絲瓜到底該怎麼挑選?專攻美食領域的《華夏美食記》傳授了妙招,只要留意「4細節」,就能買到鮮嫩又好吃的絲瓜囉!(圖/取自pixabay)
絲瓜口感清爽且富含營養價值,無論是炒菜或煮湯都很對味,深受不少人喜愛。不過,你知道買絲瓜時該怎麼挑選嗎?近日專攻美食領域的搜狐號《華夏美食記》就傳授了妙招,只要留意「4細節」,就能買到鮮嫩又好吃的絲瓜囉!

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《華夏美食記》指出,許多人在挑選絲瓜時,要嘛選擇形狀特長的,要嘛選擇特短的,其實這兩者都是錯誤的,我們必須觀察4點細節。首先要「觀察絲瓜上面的紋路」,選擇那種紋路稍微細小而均勻的,這樣的絲瓜才是比較新鮮的。其次,要「觀察絲瓜的瓜蒂」,一般來說,瓜蒂帶有一些汁水,且無出現發黑情況,就代表這種絲瓜越新鮮。

▲絲瓜口感清爽且富含營養價值,無論是炒菜或煮湯都很對味,深受不少人喜愛。(圖/取自pixabay)
▲絲瓜口感清爽且富含營養價值,無論是炒菜或煮湯都很對味,深受不少人喜愛。(圖/取自pixabay)
不僅如此,還要留意「絲瓜的外觀」,我們應該選擇那種整體粗細差不多的絲瓜,這樣的絲瓜才是新鮮的,同時口感也比較嫩滑。最後務必記得「用手觸摸絲瓜,感受一下絲瓜上是否有彈性及光澤」,一般來說,比較新鮮的絲瓜,我們在用手摸的時候就會感受到絲瓜上有一種很緊實的手感,或是比較有彈性,但如果感受到絲瓜呈現軟塌塌的,就說明這個絲瓜放的時間太久了,已經變質了,不建議大家購買。

《華夏美食記》表示,我們在購買絲瓜時,只要注意這四個方法和技巧,就可以輕鬆挑到新鮮嫩滑,又比較好吃的絲瓜了,喜歡吃絲瓜的朋友們一定要學會挑選絲瓜的撇步喔!(編輯:許苡晴)

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