關鍵字 鮮嫩
特企／家樂福「氣冷雞」急速冷凍口感鮮嫩無腥味 吃過再也回不去
雞肉為國內最受歡迎的肉類，國內雞肉業者引進氣冷方式，電宰過後使用急速冷凍的方式降溫，不僅更衛生，避免交叉感染，也讓雞肉的肉質更加Q彈好吃；在家樂福不僅...
影／在家煎出餐廳級鮭魚排！魚皮金黃酥脆 肉質不乾柴
因疫情影響民眾鮮少出門至餐廳用餐，選擇在家下廚做好防疫。擁有百萬訂閱的YouTube頻道「MASAの料理ABC」的日本大廚「MASA」擁有豐富的烹飪經驗，「MASA」老師除...
影／鮮嫩牛排在家自己煎！掌握幾項重點 躍升變大廚
在家煎牛排也可以很好吃！很多人在家煎牛排都會發生煎不熟或太硬的問題，要怎麼樣才能做得跟餐廳一樣好吃呢？YouTube 頻道「日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE...
餃子餡總是乾巴巴？掌握「1關鍵絕招」：保證鮮嫩又多汁
水餃是一年四季都能吃到的食物，因為食材容易準備，且口味變化多元，許多人都會在家自製，再放入冰箱冷凍保存。不過，包水餃看似簡單，其實要包的好吃可沒那麼容...
炒空心菜總氧化變黑？下鍋時多加「2味」：保證鮮綠脆嫩
空心菜是很大眾化的食材，平時家中餐桌上很常見，自助餐小吃店也幾乎都有這道菜。不過，大家在炒空心菜時不免有氧化變黑的情況，其實只要在下鍋時多加「醋」及「...
山蘇怎麼挑才好吃？「3特徵」最新鮮：脆滑順口無苦味
「山蘇」葉片不易吸油，烹煮後又不易變色，是許多熱炒店與餐廳的熱門餐點之一，而最常見的料理方法就是加入豆豉和小魚乾一起清炒，不過，部分山蘇吃起來帶點苦味...