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韭菜加「它」一起炒超搭!行家揭零廚藝煮法:清爽又下飯

▲近日搜狐美食專欄《小楊聊美食》分享了一道既清淡又爽口的零廚藝料理,那就是將韭菜與「豆芽菜」一起炒,這兩者不僅味道超搭,口感更是清爽,最重要的是,非常下飯!(圖/取自pixabay)
▲近日搜狐美食專欄《小楊聊美食》分享了一道既清淡又爽口的零廚藝料理,那就是將韭菜與「豆芽菜」一起炒,這兩者不僅味道超搭,口感更是清爽,最重要的是,非常下飯!(圖/取自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-06-23 08:59:58|2021-06-23 09:54:42

現在正值24節氣中的夏至,高溫悶熱的天氣越來越有感,除了喝些清涼飲品外,不少人也會改吃口感較為清爽的食物。而近日搜狐美食專欄《小楊聊美食》就分享一道既清淡又爽口的零廚藝料理,那就是將韭菜與「豆芽菜」一起炒,這兩者不僅味道超搭,口感更是清爽,最重要的是,非常下飯!

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《小楊聊美食》表示,韭菜味美清香,不僅可用來調味,也可拿來炒著吃,甚至還能當餃子餡料,料理方式十分多元。而「韭菜炒豆芽」是一道很普通的家常菜,韭菜的清香加上豆芽的脆嫩,口感相當和諧,同時又富含營養,且不用5分鐘就能出鍋,既簡單又省時。

▲搜狐美食專欄《小楊聊美食》表示,韭菜與「豆芽菜」一起炒,不僅味道超搭,口感更是清爽,最重要的是,非常下飯!(圖/翻攝自pixabay)
▲搜狐美食專欄《小楊聊美食》表示,韭菜與「豆芽菜」一起炒,不僅味道超搭,口感更是清爽,最重要的是,非常下飯!(圖/翻攝自pixabay)
《小楊聊美食》進一步傳授「烹飪方法」,首先,要將韭菜沖洗乾淨,切成長短均勻的段狀,並將綠豆芽也洗淨備用,接著便可開始起鍋,「把油燒熱,先把綠豆芽放入鍋中,翻炒片刻後,再把韭菜倒入鍋中,同時加入適量鹽與味精調味,並快炒至食材入味,炒道差不多時,可再加一點醋來提味,等酸味融入到食材內就可以出鍋了。」《小楊聊美食》也提醒,若是不喜歡醋的味道也可自行省略。(編輯:許苡晴)

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