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甚至有網友解釋，「其實這樣是不健康的菜喔！少這樣吃」、「這樣容易有致癌物吧⋯⋯」、「鍋常不洗容易致癌」、「剩餘的肉汁醬汁燒焦了再炒再吃會致癌...」、「鍋底如果太黑，真的不建議這樣炒」；但也有人透露「味道是很現實的，一旦味道不對，整盤倒掉，很多大廚主廚也都會這種料理方式～但大多數都是用『炸油』加持～煎油就很少了～一切靠經驗」。（編輯：陳雅雲）
甚至有網友解釋，「其實這樣是不健康的菜喔！少這樣吃」、「這樣容易有致癌物吧⋯⋯」、「鍋常不洗容易致癌」、「剩餘的肉汁醬汁燒焦了再炒再吃會致癌...」、「鍋底如果太黑，真的不建議這樣炒」；但也有人透露「味道是很現實的，一旦味道不對，整盤倒掉，很多大廚主廚也都會這種料理方式～但大多數都是用『炸油』加持～煎油就很少了～一切靠經驗」。（編輯：陳雅雲）
