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大、小沙茶醬竟有「神秘差異」?過來人全認了:真的不同

▲有網友買沙茶醬發現神秘差異,表示大小罐吃起來味道不同,貼文一出,過來人認了。(示意圖/取自維基百科)
▲有網友買沙茶醬發現神秘差異,表示大小罐吃起來味道不同,貼文一出,過來人認了。(示意圖/取自維基百科)

編輯中心/綜合報導

2021-09-18 23:10:00

無論是吃火鍋、烤肉或是炒菜、拌麵時,沙茶醬都是不少人必備的醬料之一;不過,就有一名網友發現,小瓶玻璃罐裝的沙茶醬,味道居然和大鐵罐裝的吃起來「不太一樣」,貼文一出,掀起熱議。

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該名網友在PTT以「大罐的沙茶醬不鹹,為什麼?」為題發文,表示自己買過兩種知名廠牌的沙茶醬,而用小罐玻璃瓶裝的沙茶醬,吃起來的「味道」都正常。

可是用大罐鐵罐裝的沙茶醬,吃起來卻都「不鹹」,「連拿筷子直接沾來吃也不鹹」,讓原PO不禁在文末發問「都是從同一個超市買的,有鄉民知道是什麼原因嗎」?

▲有網友買沙茶醬發現神秘差異,表示大小罐吃起來味道不同,貼文一出,過來人認了。(示意圖/取自pixabay)
▲有網友買沙茶醬發現神秘差異,表示大小罐吃起來味道不同,貼文一出,過來人認了。(示意圖/取自pixabay)
貼文一出,掀起熱議,「沙茶醬本來就不鹹阿,自己加醬油」、「本來就要再二次加工,外面好吃的都是」、「要攪拌一下,不然都沉澱在底部」、「大罐本來就這樣」、「 不鹹才正常」、「是業務用的?餐廳炒菜用,調味另外加的吧」。

其中,就有內行網友回應,「小罐是方便家庭使用,所以一打開就能用。味道當然就調的剛剛好。大罐的是營業用,火鍋店、各種快炒、餐廳使用,他們都會放著讓客人自己調,看客人要加醬油、醋、辣椒、辣醬、蒜頭香菜花生粉等等,都DIY。餐廳則是讓廚師炒菜調味用,自然不能讓鹹味過重」。

另外,還有網友表示,「家庭用的人不要買大罐沙茶醬,大罐沙茶醬真的不鹹,我到冰箱去看兩罐的成分表時發現,大罐的『鈉』只有小罐玻璃裝的1/6左右,合理懷疑是氯化鈉(鹽)含量差很多,單人或小家庭只用沙茶醬加麵/加水餃/加湯的人,不要買大罐沙茶醬」。(編輯:郭佩蓉)

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