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青蔥怎樣存放最保鮮?專家曝「3神招」:最長可撐30天

▲青蔥是家家戶戶必備的調味食材,但市面上都以整把販賣,對無法快速吃完的小家庭來說相當困擾。(圖/翻攝PhotoAC)
▲青蔥是家家戶戶必備的調味食材,但市面上都以整把販賣,對無法快速吃完的小家庭來說相當困擾。(圖/翻攝PhotoAC)

編輯中心/綜合報導

2021-12-12 17:01:47

青蔥是家家戶戶必備的調味食材,但市面上多以整把販賣,對無法快速吃完的小家庭而言相當困擾。對此,農糧署就分享3種方法,最長可以保鮮長達30天。

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農糧署粉絲團「鮮享農YA-農糧署」教學「青蔥保存術」,可視下廚頻率與購買量,來決定最合適的保鮮法,並依時間長短分成三種:

一、包起來

整把以廚房餐巾紙包裹
並將青蔥尾端折入塑膠袋內
可冷藏4-5天。

二、裝起來
洗淨後吸乾水份
蔥綠蔥白切段
置於上下舖有餐巾紙的保鮮盒內
可冷藏約7天。

三、凍起來
洗淨後吸乾水份
蔥綠蔥白切段
置於乾淨保鮮盒內保存
可冷凍30天以上。

▲農糧署就分享3種青蔥保鮮術。(示意圖/翻攝PhotoAC)
▲農糧署就分享3種青蔥保鮮術。(示意圖/翻攝PhotoAC)
不過也有民眾好奇「蔥冷凍後,拿出來口感不會軟軟爛爛的?」對此,農糧署也解釋「確實吸乾水份並切段之後再保存,對口感上影響就不會太大」。(編輯:潘毅)


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