獨/「台灣最高樓餐廳」換人 饗賓證實將推全新品牌進駐

▲頂鮮101確定於年底撤出台北101,饗賓餐旅集團證實將打造全新餐廳品牌進駐「台灣最高樓餐廳」。(圖/翻攝自饗饗FB、饗賓餐旅事業提供)
▲頂鮮101確定於年底撤出台北101,饗賓餐旅集團證實將打造全新餐廳品牌進駐「台灣最高樓餐廳」。(圖/翻攝自饗饗FB、饗賓餐旅事業提供)

記者蕭涵云/台北報導

日前台北101公布86樓高空餐廳選商結果,頂鮮101餐廳依合約租期將至2021年12月31日止。根據公司相關規定辦理選商作業,由國內知名「饗賓餐旅集團」以較優條件與完整的營運計劃取得承租經營權,對於進駐「台灣最高樓餐廳」,今(20)日《NOWnews今日新聞》聯繫饗賓餐旅集團,獲得官方證實:「希望做一個世界級的高空景觀餐廳,將是全新的品牌!」非外界揣測以舊有品牌入主,預料將為美食激戰信義區,再添話題生力軍。

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▲饗饗超澎湃取餐區,網友盛讚「美食拿不完」。(圖/翻攝自饗饗FB)
▲饗饗超澎湃取餐區,網友盛讚「美食拿不完」。(圖/翻攝自饗饗FB)
旗下擁有多達8個餐飲品牌的饗賓餐旅集團,以高品質澎湃份量的Buffet吃到飽餐廳打響名號,是受到網友公認的台北buffet最強霸主。預約至少要等兩個月、一位難求的「饗饗」,匯聚各國料理精髓,座落於台北市信義微風46樓,四面環景的設計不只可以俯瞰台北市,更可將台北101高樓盡收眼底。

▲四面環景的饗饗可眺望台北101,被網友譽為「美食配美景」的最高樓自助餐廳。(圖/饗賓餐旅事業提供)
▲四面環景的饗饗可眺望台北101,被網友譽為「美食配美景」的最高樓自助餐廳。(圖/饗賓餐旅事業提供)
同樣訂位夯爆的「旭集」位於遠百信義A13,以日式料理為主,植入精緻料亭概念。而「國民Buffet」饗食天堂,今年才為全台10間門店完成6.0升級改裝,在信義區的ATT 4 FUN百貨也有分店。

▲重現日式料亭的旭集,生盛區擺滿澎湃當令漁獲。(圖/饗賓餐旅事業提供)
▲重現日式料亭的旭集,生盛區擺滿澎湃當令漁獲。(圖/饗賓餐旅事業提供)
饗賓餐旅集團光在信義區便有三家熱門人氣吃到飽餐廳,為此總經理陳毅航曾表示:「雖然在競爭激烈的信義區,開設多家不同品牌的餐廳,但不擔心彼此競爭。」有自信做出市場區隔。如今成功進駐台北101將打造「台灣最高樓餐廳」,自是令人非常期待。

▲小福利火鍋會所也採用吃到飽形式,很受歡迎。(圖/饗賓餐旅事業提供)
▲小福利火鍋會所也採用吃到飽形式,很受歡迎。(圖/饗賓餐旅事業提供)
▲獲網路溫度計2021「第四屆網路口碑之星」中式連鎖餐廳「策略卓越獎」肯定的開飯川食堂。(圖/饗賓餐旅事業提供)
▲獲網路溫度計2021「第四屆網路口碑之星」中式連鎖餐廳「策略卓越獎」肯定的開飯川食堂。(圖/饗賓餐旅事業提供)
原先外界猜測,可能將以旗下另外兩間吃到飽品牌小福利、果然匯,或開飯川食堂、饗泰多與真珠台菜3個餐廳入主台北101,如今官方證實「希望做一個世界級的高空景觀餐廳,將是全新的品牌」。讓人更加好奇,光現有品牌就口碑、營收雙贏的饗賓餐旅集團,將催生何種型態的全新品牌,成為代表台灣的最高樓餐廳。

▲酸香鮮辣的饗泰多泰式料理。(圖/饗賓餐旅事業提供)
▲酸香鮮辣的饗泰多泰式料理。(圖/饗賓餐旅事業提供)
▲已進駐台北101的捌伍添第,座落於85樓,用餐空間氣派。(圖/嘉林餐旅提供)
▲已進駐台北101的捌伍添第,座落於85樓,用餐空間氣派。(圖/嘉林餐旅提供)
今年10月嘉林餐旅集團才進駐台北101,於85樓隆重推出費時2年縝密籌備的全新頂級中菜品牌「捌伍添第」,延攬擁有超過50年廚藝經驗的米其林星級主廚謝文親自坐鎮,蔚為話題。待饗賓餐旅集團正式進駐85樓後,台北101美食激戰將更白熱化。

▲紅蟳香菇蒸肉餅,討喜美味。(圖/嘉林餐旅提供)
▲紅蟳香菇蒸肉餅,討喜美味。(圖/嘉林餐旅提供)

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