空心菜怎麼炒最好吃？大廚加入「驚奇配料」：變成古早味

蔬菜種類相當多樣，其中空心菜更常見於台灣家庭的餐桌上、外面小吃店內也十分常見。就有網友分享「空心菜」的特殊古早味炒法，瞬間讓少網友驚呼「真的超好吃」。

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原PO在臉書社團《家常菜》中發出一張炒青菜圖片，能夠其中看得出空心菜跟一個不明配料，她隨後也解釋「知道這是什麼菜嗎？媽媽以前教我煮的！空心菜炒豆皮清刺，很好吃」。

畫面曝光立刻勾出不少老饕的過往回憶「空心菜炒豆皮」、「豆皮爆香加空心菜炒，真的是一絕」、「空心菜炒豆皮，再加上沙茶，真的升上天」、「真的很香又好吃」。

另外也有人提到「豆皮很好用，炒花椰、波菜、高麗菜、小芥藍都很搭，但我還是會把豆皮先煮鍋再炒菜，因為它很油」、「好吃的主要原因是媽媽的味道」、「這讓我想到用煙燻豆皮炒，應該也不錯吃」。（編輯：潘毅）

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