我是廣告 請繼續往下閱讀
秘訣一:少用人工醬料
食材的選擇她推薦雞胸肉,雞胸肉是運動健身者必備食材,能補充優質蛋白質,而年菜重油重鹹還多勾芡,林可彤建議搭配簡單調味,像是鹽、黑胡椒粉等就可以,輕鬆增添整體風味!若希望豐富口感,也可以加入腰果、青椒點綴,腰果富含蛋白質、鈣、鎂等維生素,對肌肉的合成也有幫助。
秘訣二:運用鮮豔鮮蔬提高食慾
傳統年菜多肉少菜,營養不均衡可能會影響健康。林可彤表示,可加入色彩繽紛的蔬菜,像是紅甜椒、黃甜椒、甜豆等,不僅讓年菜亮麗可口,亦可攝取膳食纖維,促進食欲又營養。
秘訣三:選對好油
林可彤也說,年節料理用油少不了,但是要跟女孩們導正用油並非不好,但要挑對好油,選擇發煙點200度C以上的最好,煎煮炒炸都適合,若是具有中鏈脂肪酸的食用油,有不易形成體脂肪的特色,像、、都曾提過,維持身材時吃對好油很重要,更能幫助新陳代謝、燃燒脂肪。
油脂是人體所需的重要營養素之一,體脂管理時也建議要攝取,若是油吃的太少,會影響身體運作,皮膚也會沒氣色,只要在管理體脂的期間,慎選油品並適量食用,是沒有問題的。但營養師建議,日常飲食應兼顧飽和、不飽和等不同類型的脂肪酸,有取得不易形成體脂肪的健康食品認證,可以比較放心去享用,不過還是要適量。
秘訣四:運動不能少
林可彤提醒,年節間除了飲食控管外,搭配適度的運動也很重要,即使無法出門在家也能做不一樣的運動招式,建議若家裡空間沒有很大,可以嘗試捲腹運動、深蹲訓練,邊看電視就可以狠狠甩肉。