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這款「古早味配菜」沒人愛?老饕憶童年狂讚:懂吃就會愛

▲這款古早味配菜沒人愛?老饕搖頭站出相挺:「懂吃就會愛」。(示意圖/Pexels) 這款古早味配菜沒人愛?老饕搖頭站出相挺:「懂吃就會愛」。(示意圖/Pexels)
▲這款古早味配菜沒人愛?老饕搖頭站出相挺:「懂吃就會愛」。(示意圖/Pexels) 這款古早味配菜沒人愛?老饕搖頭站出相挺:「懂吃就會愛」。(示意圖/Pexels)

編輯中心/綜合報導

2022-01-15 21:49:13

東方人主食為白米,進餐時總會準備許多配料或醃料,而有些古早味配菜卻少見於現今菜單中,就有網友提出經典的稀飯之友豆腐乳,認為現在年輕一輩都沒有吃過,自己也不會特意買,認為豆腐乳已然過氣,文章發出後引起熱烈迴響,網友表示豆腐乳能應用的料理眾多,相當好用。

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原PO於PTT上發文,表示豆腐乳這款配菜已經很少出現在現代家庭的飯桌上,年輕一點的小朋友可能都沒有看過,而過往自己貧窮時會用豆腐乳配白飯渡過一餐,但現在即便沒前也不會買這款配菜,故認為「豆腐乳要沒落了嗎?」

▲有食客揭露了超強的搭配是「白粥配豆腐乳」。(示意圖/翻攝自唐人街臉書)
▲原PO認為年輕一輩都沒見過豆腐乳,應是要沒落了。(示意圖/翻攝自唐人街臉書)
貼文發出後立刻遭到眾多網友駁斥,認為其美味從古至今皆未變過,甚至近日就在吃「會嗎?很好吃啊QQ」、「小時候早餐粥+炒花生+醬瓜+醬油炒蛋+甜酒豆腐乳,人間美味」、「Tofuru forever」、「今天才吃,謝謝」、「喜歡辣腐乳,love辣腐乳」、「豆腐乳懂吃的才會吃啊」。 

老饕們也分享豆腐乳的多種用法,不管是當沾醬、醃肉,甚至拿來炒青菜都頗為美味「沾薑母鴨用的」、「薑母鴨、麻醬、羊肉爐,都要用啊」、「豆腐乳炒苦瓜很好吃」、「配燙菠菜」、「拿來醃肉很好吃」、「豆腐乳炒青菜好吃」、「記得辣的還能配白饅頭(無糖)」。 (編輯:李惠婷) 

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