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張經緯今召開記者會說明，紅盤價存在多年，因過年期間休市，蛋價不報盤，然而雞蛋不易保存，必須持續收取，所以過年期間，蛋農與蛋商會協調收購價格，維持產銷秩序，讓蛋農不斷生產，保持雞蛋新鮮，蛋商過年期間也不休息持續收蛋，這就是開紅盤。
不過張經緯表示，為避免紅盤價讓蛋商、蛋農有誤解跟困擾，今邀請產銷雙方代表協調後，一致決議廢除紅盤價，「以後就沒有紅盤價這個名稱」，往後由農委會擔任產銷平台協調，在春節期間建立雞蛋收購合理價格協調機制，以此保障蛋農收益，並讓消費者享用健康安全雞蛋。
張經緯也提到，所有農產品的自由市場機制來自產跟銷，雞農負責生產，蛋商負責運輸銷售與通路端，蛋價是由兩方決定產銷狀況，價格會透過雞蛋報價督導委員會，不斷協調開會、加上市場狀態及蛋農生產數量決定。
