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透過普橘島歐哥的走訪,來到位在台北延吉街「一站廚房」實體店面,可以讓人明顯感受到這裡竟然什麼都賣!菜單內容不同於一般餐廳,標榜「正餐到點心,一站就搞定」的品牌理念。像是歐哥吃得津津有味,帶來滿滿幸福感的「香醇味噌鮭⿂餐盒」,就是出自於「GoodFood健康餐盒」,該品牌以私廚手法烹製,將健康餐盒的定義從無謂的水煮食物中解放;想要來點傳統好味道,也能在菜單上發現「阿肥阿瘦 魯肉飯專賣店」,獨家秘訣就是那黃金密滷汁,征服一票愛好國民美食的饕客嘴,成為許多人中餐的熱門選項。
另外,想吃蔬食也有米其林一星的祥和蔬食旗下品牌「Serenity」,採用多項在地天然食材,運用川式料理手法,搭配各種不同的辛香料,豐富了饕客的味蕾,也賦予大家對蔬食料理的更多想像。而飽餐一頓後,想來杯手搖+下午茶,文青網美推薦飲品「不要對我尖叫」、日賣千顆的人氣車輪餅「一分錢一分貨」,保證能填飽第二個胃!
雖然疫情時代下,大小雲端廚房林立,外送市場膨脹、競爭相當激烈,傳統餐飲及實體店面的餐飲型態受到不少衝擊,轉型的選擇對於業者也是一項艱難的挑戰。但普橘島於2022年起,陸續接洽各界餐飲同路人進行不同形式的商業合作,時常邀請外部廚師及店家進行交流,一同於午餐時段出餐。普橘島島主表示:「品牌合作就像交朋友一樣」,普橘島與異業合作的目的不外乎就是希望有更多的機會。立志打造新型態的餐飲平台,除了擴展廚師團隊外,也將陸續建立強大的供應鏈及更多元的常態性合作!