整隻「大王具足蟲」奉上!1碗1480元 拉麵店妹子嚇歪:不敢上班

▲北市拉麵名店「拉麵公子」推「大王具足蟲」拉麵,整隻「大王具足蟲」趴碗上,畫面十分驚人。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
▲北市拉麵名店「拉麵公子」推「大王具足蟲」拉麵,整隻「大王具足蟲」趴碗上,畫面十分驚人。(圖/翻攝拉麵公子臉書)

記者徐銘穗/綜合報導

「大王具足蟲」旋風吹進台灣餐飲界!繼台南有私廚將「大王具足蟲」拿來包壽司後,台北知名拉麵店今(22)也推限定款「大王具足蟲」拉麵,整隻「大王具足蟲」趴在碗上,畫面十分震撼,不過價格也不俗,每碗要1480元,而且採預訂制限量供應。業者說,外場妹妹已經嚇到不敢上班了。

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拉麵公子推出的「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」,將大王具足蟲以清蒸方式料理,業者說口感與味道介於龍蝦與螃蟹之間,有著濃厚海味,搭配限定款的厚魚介雞白湯拉麵,整隻大王具足蟲趴在拉麵碗上霸氣十足。業者也說,「整隻大王具足蟲的殼還是作為裝飾使用為主」,沒有將其拿來熬湯。

▲業者說碗上的整隻大王具足蟲殼是作為裝飾用,沒有將其拿來熬湯。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
▲業者說碗上的整隻大王具足蟲殼是作為裝飾用,沒有將其拿來熬湯。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
「大王具足蟲」肉含量眾說紛紜,但業者說,「我這次試做的這隻肉蠻多蠻厚的,我們夥伴們都可以分著吃」,並強調沒有聞到網路傳言的「臭味」,猜想可能是切破胃囊,或是不新鮮所致。至於台南廚師高煒智推薦的「生食」,拉麵業者則說「雖然聽說非常鮮甜,但我想還是先不用」。

超驚人「大王具足蟲」拉麵照片曝光後引發網友討論,紛紛留言「太誇張啦」、「想吃吃看」、「好像自然科學博物館的特別企劃」。YouTuber張志祺也跑來朝聖,就連曾拍攝台北11間最強拉麵的YouTuber「壹加壹」也留言笑說:「是在下戰帖嗎?

▲拉麵公子進了一批「大王具足蟲」,業者說口感與味道介於龍蝦與螃蟹之間,有著濃厚海味。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
▲拉麵公子進了一批「大王具足蟲」,業者說口感與味道介於龍蝦與螃蟹之間,有著濃厚海味。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
▲大王具足蟲有七對關節肢,第一對關節肢進化成顎足,可以把食物送到四套顎處。腹部有5塊被稱作pleonites的鱗片,每塊鱗片都有1對雙枝腹足,作用是能夠在水中行動。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
▲大王具足蟲有七對關節肢,第一對關節肢進化成顎足,可以把食物送到四套顎處。腹部有5塊被稱作pleonites的鱗片,每塊鱗片都有1對雙枝腹足,作用是能夠在水中行動。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
▲處理乾淨的「大王具足蟲」。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
▲處理乾淨的「大王具足蟲」。(圖/翻攝拉麵公子臉書)
大王具足蟲(Bathynomus giganteus)又稱巨型深水蝨,棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域,以鯨魚、魷魚等海洋生物的屍體為主食,也會獵食行動緩慢的海參、海綿等。牠們可以忍受長期飢餓,日本三重縣鳥羽水族館曾有隻大王具足蟲絕食5年43天後才死亡的紀錄

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