獨家／王品全新「頂級火鍋」在松江南京商圈 1500元起吃和牛海鮮
▲王品集團首度進軍頂級鍋物市場，最新「旬嚐」日式鍋物在松江南京商圈掛上招牌，最快7月中試營運、8月正式開幕。主打頂級和牛、活海鮮及專人桌邊服務，客單價約1500～1800元。（圖／記者蕭涵云攝）
記者蕭涵云/台北報導
台灣人熱愛火鍋，餐飲界鍋物大戰不曾停歇，擁有多個火鍋品牌的王品集團，首度進軍頂級鍋物市場，將開設最新日式鍋物品牌「旬嚐」，店址選在火鍋激戰區的松江南京商圈，如今已掛上招牌，最快7月中試營運、8月正式開幕。《NOWnews今日新聞》詢問業者，官方透露「旬嚐客單價約1500～1800元，主打頂級和牛、活海鮮，還有專人桌邊料理服務」，自豪不論食材或服務，都祭出超高規格，要直攻頂級火鍋市場天花板。
根據「聯合利華飲食策劃」與《食力foodNEXT》2022年合作進行的火鍋消費趨勢重點調查，超過85.6%的受訪者每月會食用火鍋，高達33.4%的民眾甚至每週都會享用火鍋。看準台灣火鍋市場年產值上看400億元，各家餐飲集團盡全力搶攻火鍋商機。
▲松江南京商圈知名酸菜白肉鍋四平小館。（圖／記者蕭涵云攝）
▲築間幸福鍋物在松江南京商圈不只一間門市。（圖／記者蕭涵云攝）
▲台中排隊名店萬客什鍋，台北二店插旗松江南京商圈。（圖／記者蕭涵云攝）
▲王品前年首開嚮辣麻辣鍋，也選在松江南京商圈。（圖／記者蕭涵云攝）
▲王品全新日式精緻鍋物「旬嚐」已掛上招牌。（圖／記者蕭涵云攝）
▲旬嚐精緻鍋物已可在Google查得到。（圖／翻攝自Google）
▲業者已為旬嚐首間門店徵才。（圖／翻攝自104人力銀行官網）
▲全新頂級的日式鍋物品牌「金月 日本鍋料理擔當」也將在7月中開幕。（圖／翻攝自金月日本鍋料理擔當IG）
