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2023小米國際年！「最狂員餐」聯手《料理‧台灣》　合推小米餐桌

▲2023小米國際年！「最狂員餐」普橘島聯手《料理‧台灣》，合推「山海的餽贈小米餐桌」料理盛宴。（圖／普橘島）

家庭消費中心/綜合報導

2023-08-23 09:00:00 ｜2023-08-24 11:02:13

聯合國宣布2023年為小米國際年，人類在解決飢荒的問題時，小米正是最適合的主食作物。平常僅開放橘人用餐的「最狂員餐」普橘島，擁有堪稱有錢也預約不到的私廚，日前和《料理 · 台灣》合作，共同推出「山海的餽贈小米餐桌」料理盛宴。

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在不可逆的氣候變遷之下，影響全球農作物欠收，以及COVID-19疫情、「烏俄戰爭」推升物價上漲，通膨成為各國面臨的問題。聯合國糧食及農業組織（FAO）宣布2023年是「小米國際年」，相較於其他榖物，小米是目前最能妥協於全球大環境的糧食作物。

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▲普橘島結合《料理 · 台灣》雜誌「小米國際年」的專題，邀請私廚用小米設計特色料理。（圖／普橘島）

普橘島結合《料理 · 台灣》雜誌「小米國際年」的專題，請來兩位普橘島私廚，在創新菜色中重新詮釋小米，以屏東部落小米設計獨具特色的料理，讓饕客一同品嘗小米的多種用法。

▲「山海的餽贈小米餐桌」料理盛宴。（圖／普橘島）

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