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每天僅8小時進食,死於心臟病風險高出91%
此研究共分析2003年至2018年之間、2萬名平均49歲美國成人的飲食模式,發現每日進食時間限制在8小時以內者,死於心臟病的風險,反而比每天進食時間在12至16小時之間的人高出91%;此外,若患有心血管疾病,每日進食時間又限制在8小時內,死於心臟病或中風的可能性,也比同樣有心血管病史但正常飲食者高出66%。
李穎灝強調,該研究為觀察性研究,無法確立因果關係,例如某些人可能是因為生病、食慾不佳,或熬夜、加班導致無法正常進食,使得每天用餐時間無奈限縮於8小時內,而這群人的心血管疾病風險本來就比較高,因此是否斷食造成死亡率較高,需要進一步研究才能下定論。
醫:心血管病患吃什麼、比何時吃更重要
針對心血管疾病,李穎灝提醒,心血管疾病患者應定期測量血壓,並建議關心該吃什麼,比何時吃更為重要,可專注於已被證實能夠改善心臟健康的飲食方式,例如得舒飲食(DASH,防治高血壓飲食法)、pescetarian(魚素飲食)和地中海飲食等,從飲食內容下手,促進心臟健康的效果更為顯著。