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為此，王品表示在多角化發展過程中，會不斷評估市場特性與自身資源，隨時調整品牌組合與經營規模，希望達到最佳經營配置，從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力，兼顧同仁及投資人的權益。因此考量過後乍牛今年陸續結束營業，同仁則轉入其他品牌餐廳，相關福利、年資、權益，不受影響。
王品強調集團不斷探求消費者喜好，加速新品牌開展，近年來以「泛中餐」菜式加速展店，已逐漸看見成績，如2017年底開出的「沐越」，3月份事業處提前達成預期獲利目標，而全台第5店也於5月展出。而2018年初問世的「青花驕」，去年12月單店千萬業績達標，更連續3個月獲利，全台第3店也在台中公益路開出。
2018年10月才開幕的「享鴨」，3月單月業績突破400萬元，提前達成單店獲利的初期目標，而今年第二季的台菜品牌「丰禾日麗」日前也開幕。至於2019年第一季經歷調整品牌結構（舒果、ita），王品集團台灣事業群首季既存門店同店營收持續為正，累計1~3月王品營收達到42.1億元，年增3.28%。
而王品集團5月營收，受惠母親節聚餐效應加持，合併自結營收14.5億元，月增20.68%、年增1.48%。累計今年以來1~5月合併營收68.7億元，較去年增長0.91%。展望6月，隨著端午節、畢業季、暑假到來，對業績持續審慎樂觀看待。而為展現發展信心，董事長陳正輝和台灣執行長李森斌也持續加碼投資王品，陳正輝個人共買進108張、李森斌累計買進68張。
