今(18)日是眾所期待的《華燈初上》第三季正式上線的日子,你準備好追劇了嗎?不過先別管兇手是誰了,美女營養師高敏敏就表示「先關心一下媽媽桑的健康啦」,並透露台式、日式酒店的食物、酒類熱量,其中「這類酒」熱量竟超高,也讓她直呼「每天都這樣吃這樣喝,小心便秘、脂肪肝、胃潰瘍、體脂肪飆高啊」。
酒店媽媽桑、小姐們每天這樣喝、這樣吃,身材卻依然保養得宜,是否就是掌握了健康訣竅?營養師高敏敏就分享了「日式酒店」和「台式酒店」的食物熱量,像是一盤炸龍珠992kcal、一份炸物拼盤865kcal、一盤鹹豬肉710kcal、一份生魚片595kcal、一盤水果盤400kcal、一盤鳳梨蝦球320kcal、一根烤香腸142kcal、一份日式小菜(海帶)55kcal、一碗味噌湯50kcal和一個蘆筍手卷 35kcal。接著則是酒類的酒精濃度和整瓶熱量,威士忌41%(700ml)1908kcal、紅酒12%(750ml)688kcal、白酒12%(750ml)675kcal、清酒16%(720ml)637kcal、台啤4.5%(600ml)250kcal和海尼根5%(500ml) 210kcal。
高敏敏說,「龍珠」聽起來特殊,但其實就是魷魚、花枝的嘴巴,屬於低脂蛋白質,Q彈有嚼勁。但是加上麵衣下去油炸和用蔥蒜爆香,熱量會瞬間提高。另外,「炸物拼盤」也建議少吃為妙,因為食物經過高溫油炸,會破壞其中的營養素,即便是蛋白質食物,也會流失原本的礦物質和維生素。
而「炸澱粉類食物」原本熱量就不低 ,經過油炸後也會使熱量攀升,加上澱粉易吸油,油脂含量也會比原本來得高,長期吃多了,油脂攝取量過高會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題。至於鮭魚生魚片雖然有豐富的omega-3脂肪酸,是很好的油脂來源,但如果一邊划酒拳、唱歌,沒有馬上吃完,擔心不新鮮引發食物中毒,可能還會出現:腹脹、消化不良、上吐下瀉等情形。所以建議上酒店時,可以多吃「水果盤」,補充維生素,「蘆筍手卷」口感清爽、熱量低也是個不錯的選擇。
高敏敏也列出4點建議,第一「以低脂海鮮為主,減少選擇肥肉及內臟類油炸餐點」、第二「烹調方式以清蒸、汆燙為主,減少油炸及醬料的使用,以免重鹹造成水腫及鈉含量攝取過多」、第三「如果真的想吃高熱量餐點,建議可以以原味為主,減少醬料使用」和第四「以無糖茶、水來代替酒類」。
不過若真的想喝酒,她也建議女生每天不超過1個酒精當量,男生每天不超過2個酒精當量,一個酒精當量=15g酒精=105大卡,所以男生一天可以喝的量就是乘以2,另外,酒類上的選擇也要注意,「有沒有發現酒精濃度越高、熱量也越高?其實喝酒等於喝油,真的不是開玩笑的」。
高敏敏表示,酒精乙醇透過肝臟代謝產生的乙醛也是一種致癌物質,最終的代謝還會形成脂肪,增加罹患脂肪肝的風險,「高熱量餐點再配上美酒,omg,上個酒店怎麼一直在爆卡傷身,媽媽桑們都辛苦了,注意健康之餘也祝大家都有個美好的夜晚」。(編輯:郭佩蓉)
【本文獲臉書粉絲團《高敏敏營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】
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高敏敏說,「龍珠」聽起來特殊,但其實就是魷魚、花枝的嘴巴,屬於低脂蛋白質,Q彈有嚼勁。但是加上麵衣下去油炸和用蔥蒜爆香,熱量會瞬間提高。另外,「炸物拼盤」也建議少吃為妙,因為食物經過高溫油炸,會破壞其中的營養素,即便是蛋白質食物,也會流失原本的礦物質和維生素。
而「炸澱粉類食物」原本熱量就不低 ,經過油炸後也會使熱量攀升,加上澱粉易吸油,油脂含量也會比原本來得高,長期吃多了,油脂攝取量過高會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題。至於鮭魚生魚片雖然有豐富的omega-3脂肪酸,是很好的油脂來源,但如果一邊划酒拳、唱歌,沒有馬上吃完,擔心不新鮮引發食物中毒,可能還會出現:腹脹、消化不良、上吐下瀉等情形。所以建議上酒店時,可以多吃「水果盤」,補充維生素,「蘆筍手卷」口感清爽、熱量低也是個不錯的選擇。
高敏敏也列出4點建議,第一「以低脂海鮮為主,減少選擇肥肉及內臟類油炸餐點」、第二「烹調方式以清蒸、汆燙為主,減少油炸及醬料的使用,以免重鹹造成水腫及鈉含量攝取過多」、第三「如果真的想吃高熱量餐點,建議可以以原味為主,減少醬料使用」和第四「以無糖茶、水來代替酒類」。
不過若真的想喝酒,她也建議女生每天不超過1個酒精當量,男生每天不超過2個酒精當量,一個酒精當量=15g酒精=105大卡,所以男生一天可以喝的量就是乘以2,另外,酒類上的選擇也要注意,「有沒有發現酒精濃度越高、熱量也越高?其實喝酒等於喝油,真的不是開玩笑的」。
高敏敏表示,酒精乙醇透過肝臟代謝產生的乙醛也是一種致癌物質,最終的代謝還會形成脂肪,增加罹患脂肪肝的風險,「高熱量餐點再配上美酒,omg,上個酒店怎麼一直在爆卡傷身,媽媽桑們都辛苦了,注意健康之餘也祝大家都有個美好的夜晚」。(編輯:郭佩蓉)
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