關鍵字 炒菜
大埔鐵板燒躲「隱藏神規則」！老饕抖出內幕：不知道超虧
鐵板燒因為現炒現吃的特性，民眾只要點選一道主菜，主廚就會現場料理，馬上就能享用美食，深受不少老饕喜愛，而談及台灣鐵板燒，除了高檔集團的鐵板燒以外，就屬...
2022-01-21
不炒菜開火狂燒鍋！內行抖出「真實用途」 網狂讚長知識
常常我們在炒菜或者烹飪其他食材的時候，煮完菜習慣就是先關火接著開始清洗鍋子，但你知道鍋子使用一段時間之後，為什麼沒要炒菜卻要開火一直燒外圍嗎？近日，就...
2021-12-23
炒空心菜先放蒜頭算外行！「正解」翠綠又入味：煮錯20年
炒青菜是我們常常吃到的一道家常菜，不過看似非常簡單，要將蔬菜炒的翠綠又嫩也不是這麼簡單的事情，常常不少人一下鍋就黑掉不然就是炒太久促使口感苦澀。而近日...
2021-12-06
維力炸醬用不完！婆媽秒推「1用途」香爆：比泡麵還涮嘴
維力炸醬麵在台灣是相當受歡迎的乾式泡麵，其醬料因香氣十足又夠味，因此又推出大罐炸醬讓民眾自由料理，一名網友買了之後，認為只搭配麵條食用不夠多樣化，因此...
2021-11-19
哪道家常菜是白飯殺手？老饕一面倒喊「這盤」：停不下來
為了營養均衡，許多家庭至少都會準備三菜一湯，但有些小菜香氣十足，只要一盤就能吃掉好幾碗白飯。就有網友於《家常菜》PO出自己的下酒料理，詢問是否有人也愛這...
2021-11-01
炒菜香煎魚爽！內行曝「這鍋具」廚房必備：煮什麼都好吃
工欲善其事，必先利其器，美食佳餚除了考驗料理技術外，搭配上好用的廚具更是能夠事半功倍，因此市面上鍋具百百種，不沾鍋、平底鍋、深煎鍋。近日，一名主婦則分...
2021-10-31
人妻炒菜灑胡椒鹽 整鍋「變粉色」秒尷尬！網揭暗黑真相
「老公說他以後做菜絕不會再叫我幫忙了⋯」一名人妻近日在網路上發文表示，日前老公在煮菜時請她幫忙加胡椒鹽，沒想到一灑下去，鍋內竟出現粉紅色粉末，一看才知...
2021-10-22
用「破布子」炒高麗菜超猛？老饕答案一面倒：會永生難忘
高麗菜料理方式多樣，口感鮮脆清甜，除了能拌蒜、清炒外，還可拿來煮湯或加入火鍋中，成為家中料理常見的蔬菜之一。因此近日就有網友在網路上表示疑惑「用『破布...
2021-10-03
自助餐炒冬粉都不會糊？內行曝「2招」：條條分明又超香
現代人生活匆忙，其中便當和自助餐不僅菜色多元、口味多變，風格也相當多樣，成為不少外食族最愛的選擇之一。不過，近日就有網友在臉書提到，為何自助餐店的炒冬...
2021-09-22
炒空心菜梗太硬很難吃？內行「1招」丟下鍋：飯店超愛賣
炒青菜是我們常常吃到的一道家常菜，日常常見的包括地瓜葉、空心菜、高麗菜等等，其中空心菜因為菜梗部分偏硬，導致不少婆媽炒空心菜時，會將相對較多的菜梗去除...
2021-09-15
