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原 PO 接著更說,依照食安的角度來看,溫體肉的生菌數含量是最多的,就算是當天宰殺的肉類,從屠宰
場送到肉販手上至少也有數小時有了,這數小時所繁殖的生菌數不知道有多少了,搞不好你買到的溫體肉是昨天肉販沒賣完,拿去冷藏到今天才拿出來賣的。
原 PO 更提及,過去曾有調查指出,至少有 8~9 成的台灣人根本就不在乎肉販所賣的溫體肉是怎麼保存的,政府曾對溫體肉做一些銷售上的限制,還被罵說這樣要怎麼做生意,這讓他相當不解,便詢問大家「是什麼樣的原因讓台灣人認為溫體肉屌打冷凍肉的,有沒有卦?」
而此問題一出,立刻引起熱烈討論,許多網友一致認為「新鮮、肉質和口感」是溫體肉完勝冷凍肉的主因,紛紛留言「吃起來真的比較好吃啊」、「溫體比較有水分阿」、「現殺才新鮮啊!」「阿不就冷凍肉品品質太差,不然味道一樣好,誰要買溫體?」「溫體肉就跟海鮮剛撈上岸一樣鮮」、「新鮮的豬肉確實比較好吃」、「用水煮不調味冷凍以後的肉有一股騷味」、「冷凍太久食材味都跑掉」。
不過,也有人直言「溫體如果不是現宰會很臭,冷凍放了好幾天也不曉得」、「 A5 和牛還不是冷凍的,一樣屌打一般牛肉啊!」「冷凍本身就是保存肉類的不得已方法」。(編輯:許苡晴)