一個月減9公斤 營養師分享不復胖的「輕斷食瘦身食譜」
▲國建署表示,豆漿含鈣量根本遠遠不及等量的牛奶。(圖/pixabay)

部分民眾經常誤以為,豆漿擁有豐富的鈣質,所以許多不喜歡喝牛奶,或是有乳糖不耐症的人常會轉往飲用豆漿,希望能夠攝取鈣質,但這樣的觀念其實大錯特錯,根據國建署表示,豆漿含鈣量根本遠遠不及等量的牛奶。

國民營養調查的結果顯示,台灣民眾的鈣質攝取一直達不到建議量,一般民眾應該一天要攝取1000mg的鈣,以牛奶為例,每100g中含鈣量有100mg,但是每100g豆漿含鈣量卻只有15mg,等量牛奶的含鈣量其實是豆漿的6.66倍。

營養師張斯蘭就強調,喝豆漿的效果,其實是優質蛋白質的來源,民眾如果想要補鈣,豆漿絕對不是首選,建議還是要多喝牛奶,補充足夠鈣質。

對於有乳糖不耐症的民眾,張斯蘭也建議,可以從板豆腐、豆乾或是黑芝麻、小魚乾以及紅莧菜等食材,來攝取足夠的鈣質。