火鍋先下肉還是菜?神人曝「一箭雙鵰」煮法 精華全收鍋

編輯中心 / 綜合報導

2019-08-24 09:24:10

▲火鍋。(示意圖/記者許苡晴攝)
▲火鍋。(示意圖/記者許苡晴攝)
火鍋是現代人常吃的餐點選擇之一,但如何煮火鍋便有一套高深的學問,煮出濃郁高湯,吃的開心喝的舒爽,身為火鍋愛好者怎麼可能會不知道?近日有一位網友在網路上 PO 出一篇文章疑惑表示,「吃火鍋起手要怎麼做?」引出一堆專業吃火鍋網友精確回應,煮肉之前一定要先煮「這個菜」。

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火鍋
▲專業吃火鍋網友精確回應,煮肉之前一定要先煮「這個菜」。(示意圖/取自 pixabay )

這位網友在 PTT Gossiping 板上 PO 出一篇「火鍋要先下什麼料才好」的文章表示,他和女友去吃火鍋的時候,店員在鐵鍋上加高湯後,剩下的蔬菜、火鍋料及肉類等就自行處理。讓原 PO 不禁疑問「請問吃火鍋起手要怎麼做?要先下哪些料才好」,引發網友大量討論,紛紛表示「先菜再肉最後火鍋料,肉放太久血水出來不好吃」,更關鍵的是,若菜是「高麗菜」的話,更應該先丟下去煮能夠一箭雙鵰,「把湯煮出蔬菜甜的同時菜也變得軟爛好吃」。

▲火鍋附菜若是「高麗菜」的話,更應該先丟下去煮能夠一箭雙鵰,「把湯煮出蔬菜甜的同時菜也變得軟爛好吃」。(圖/記者許苡晴攝)
▲火鍋附菜若是「高麗菜」的話,更應該先丟下去煮能夠一箭雙鵰,「把湯煮出蔬菜甜的同時菜也變得軟爛好吃」。(圖/記者許苡晴攝)

但也有網友認為,要先下肉再下菜「先把肉涮完剩下的湯汁煮菜」、「當然是肉呀,先放青菜味道都變了」、「先煮肉跟海鮮,湯頭會更濃,之後煮啥都好吃」、「當然先吃肉啊!先吃菜的話,胃飽了就不用吃肉了」。(編輯:王柏文)
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