影/萬元碳烤「鱷魚肉」味道像雞肉 鮮嫩口感媲美米其林

影像中心/綜合報導

2020-12-26 10:00:00

▲萬元碳烤「鱷魚肉」口感大揭密,味道吃起來竟像雞肉。(圖/Crazy Man 瘋男 授權)
▲萬元碳烤「鱷魚肉」口感大揭密,味道吃起來竟像雞肉。(圖/Crazy Man 瘋男 授權)
高級萬元碳烤你吃過嗎?日前YouTuber團體「Crazy Man 瘋男」花一萬元,買下整隻鱷魚進行「碳烤鱷魚料理」,光是幫鱷魚去皮就花了將近六小時,不過烤完後發現意外美味,同時也邀請Joeman一起來享用。
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▲近日健身有成的Joeman嘗鮮完鱷魚肉,直讚說做成舒肥料理也很不錯。(圖/Crazy
▲近日健身有成的Joeman嘗鮮完鱷魚肉,直讚說做成舒肥料理也很不錯。(圖/Crazy Man 瘋男 授權)
「鱷魚肉」附有豐富膠質和油脂,經碳烤後肉質依然鮮嫩不柴,就連製作過許多奢華料理企劃的Joeman,都覺得可以開發成一道米其林料理。若再將料理手法精緻化,他認為這道料理可以到八十至八十五分。
▲Crazy
▲Crazy Man邀請朋友們來試吃,結果是鱷魚肉意外大獲好評。(圖/Crazy Man 瘋男 授權)
在鱷魚肉料理製作的過程中,引來不少路人好奇,有些人還以為他們是在「烤乳豬」,詢問下發現是鱷魚後,全都露出「驚訝貌」,但在試吃過後卻一致覺得好吃,介於魚肉和雞肉之間的口感,讓Joeman品嚐後也讚不絕口,最近健身有成的他,也建議可以拿鱷魚肉做舒肥料理。(助理編輯:鄧詩倫)
 

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