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貼文一出,網友紛紛回應「鐵板儲熱夠高,可以快炒保持青菜爽脆 ,再來就是醬汁」、「鐵板夠熱,大火快炒自然好吃」、「醬料你在家又不可能自己做,他們都有調配醬料的」、「吃的是醬汁啦」、「就是調味啦! 調到你吃不出來原料是什麼」、「在家自己炒菜又沒那麼大的火,當然青菜炒出來比你好吃」。
綜合網友意見,多數人認為鐵板燒店因為「鐵板溫度比一般家用廚房來的高」以及「獨特醬料」兩原因,因此同樣食材,遠勝民眾自家烹飪。而對於鐵板燒的醬料,Youtube頻道「克里斯餐桌」就曾經介紹,鐵板燒店幾個比較具代表性的醬汁包括「檸檬醬油」、「蜂蜜芥末」、「照燒醬」、「BBQ醬」,而一般我們常看到師傅拿的「黑色醬罐」就是BBQ醬,曾今有淵源拿到一張BBQ醬的食譜,拿給朋友在家裡試做,經調製之後再加下去炒菜,還真的跟外面吃的一模一樣。(編輯:張嘉哲)