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貼文一出,網友紛紛留言,「難+1,每次都太老」、「這道料理看起來很簡單,實際做超難,電鍋按下去不是0就是1,沒補救機會」、「其實不用濾沒差,但是真的很難調味」、「鹽量比水量難抓」、「超級難,我媽這輩子沒成功過」。
對此,有網友提供料理方式,「蛋要過篩,放一點蒸氣,溫度太高會蒸壞」、「蛋:水大概1:2,加點鹽,電鍋留一縫」、「我只有用盤子蓋住就很完美了」、「你是不是沒有把蒸蛋蓋起來,上升蒸氣會往下滴的」、「沒失敗過,比例抓對就好,用盤子蓋住,電鍋留空隙,1杯水,蒸完美的8分鐘」、「水的比例是重點」、「蛋液用濾網過篩,視份量加柴魚醬油加水,水不要太多,電鍋蓋不要全蓋,用筷子平撐」。
另外,還有網友透露,「小撇步,用蛋殼裝水,你用一顆蛋就用一個蛋份的水,加碎蝦米,碎香菇,海帶芽,這些都是天然鹹味,還可以加適量紅蘿蔔絲高麗菜絲,裝的容器記得先抹油再倒入上述混合物,好吃」。(編輯:賴禹妡)