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早餐:蔥抓餅改吃原味蛋餅
為了做出酥酥脆脆的口感,蔥抓餅在製作麵皮時,需要油皮與麵皮的層層堆疊,隱藏了大量的油脂!這也讓蔥抓餅的熱量至少是500大卡起跳!而原味蛋餅的熱量約落在300大卡左右,下次不妨改點「原味蛋餅」吧!
▲原味蛋餅的熱量比蔥抓餅低。(圖/圓神出版)
午餐:選清炒義大利麵
午餐和同事到附近的義大麵店,建議選熱量較低的清炒麵類,如使用橄欖油和大蒜、辣椒、洋蔥、羅勒拌炒的義大利麵,再配上海鮮或白肉。一般平價的紅醬義大利麵因成本考量,多使用番茄醬,這類產品會添加高果糖玉米糖漿去調味,不但容易肥胖,還會影響臟器健康。
▲清炒麵類的熱量較低。(示意圖/pixabay)
下午茶:不發胖的手搖飲喝法
下午茶的小確幸就是來杯手搖飲啊,但長期喝高糖飲料會造成脂肪肝,真的嘴饞忍不住,就選無糖的茶飲、咖啡,也可喝添加鮮奶的鮮奶紅茶、鮮奶烏龍茶、咖啡拿鐵,或選擇果汁類的無糖特調茶飲,配料則選寒天凍、仙草、愛玉最佳。
晚餐:火鍋挑「原型食物」
盡量挑選原型食物,主食以南瓜、芋頭、玉米為主,肉類選白肉,包含雞肉、鯛魚片、蝦子、牡蠣、干貝等家禽與海鮮,湯底則選藥膳、昆布、番茄、酸菜等清湯最適合,最後醬料以清醬油為主,可加蔥花、辣椒、蒜泥、薑末、蘿蔔泥、醋。
▲火鍋盡量挑選原型食物。(示意圖/pixabay)
宵夜:鹽酥雞改吃雞軟骨
充分咀嚼過食物能穩定飯後飢餓感,也能幫助消化,減少腸胃道的負擔,試著選雞脖子、雞翅膀、三角骨、雞軟骨、雞脆骨等帶骨肉,因為啃食時要多花些時間,對於飽食中樞有較長的刺激,加上這些部位的油脂含量豐富,能延緩胃部排空,維持飽足感。
▲選帶骨肉可延長進食時間,穩定飢餓感。(示意圖/pixabay)
本文部分出自:圓神出版/《帶你爽吃美食又能瘦,才是營養師!》
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