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外在表現上，由於體內濕氣太重，皮膚容易出現類似濕疹的狀況，或是私密處白帶分泌物多、容易疲倦、到下午腳易腫脹、動不動就流很多汗，體味還很重等等，那麼你很有可能是水腫型肥胖。
最明顯的就是體態看起來特別鬆軟，尤其下半身很寬大，也就是西洋梨身材，走路時常感到四肢沈重，但其實一般人可能不太容易分辨自己是不是水腫型肥胖，營養師趙函穎也提供一些簡單的判斷。
例如你的體重一天內變化超過3公斤以上、生理期前後體重差異大，都很有可能是水腫體質，而外食族、久站久坐上班族、常穿高跟鞋、不愛運動者通常都比較容易水腫，這類型的人應該要去除身體的濕氣，多吃能利水的食物，並避免吃太鹹。
過油過鹹是導致水腫的主要關鍵，水腫的人不適合吃各式醬料、香腸、豆腐乳、蜜餞、酸菜、醬菜等醃漬物，最好是以新鮮調味料取代加工醬料，如辣椒、洋蔥、黑胡椒、青蔥，吃得健康同時也能升級美味，熱量也少了很多。
此外，水腫並不是不能喝水，趙函穎提到，如果讓身體處於缺水狀態，反而開啟滯留水分的機制， 讓臉部及四肢出現浮腫的現象，建議大家要小口小口喝溫水，每天至少要喝2000c.c以上的水，如果有吃重口味食物，就還要再增加300c.c。
水腫的人肌肉比較鬆軟，加強運動有助緊實曲線、排除水分，瘦下來才不會鬆鬆垮垮或有肥胖紋，可多做有氧運動，如慢跑、游泳、騎腳踏車、快走等等，要是太忙空不出時間，就從多爬樓梯開始，並且經常按摩小腿和用熱水泡腳，搭配利排水的藥草包，對浮腫有很好的緩解作用。
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營養師分享消水腫的蔬菜冷湯食譜：
材料：
（建議至少使用4種蔬菜）
蕃茄…..4顆
洋蔥…..半顆
紅蘿蔔…..半條
高麗菜…..1/4顆
黃椒…..半顆
黑胡椒、羅勒葉少許
作法：
1.高麗菜去芯切好，洗淨切條1.5~2cm
紅蘿蔔洗淨，去頭、去皮，長度分為三等分再切成條狀；
番茄洗淨去蒂頭，分為六等分；
洋蔥去外皮和頭尾，平分成四等分再縱向對切
2.將番茄與洋蔥放在鍋子內加水約1200ml的水煮熟，並加入適量黑胡椒調味
用果菜汁機絞打作成湯頭基底，再放入紅蘿蔔與高麗菜熬煮
3.放進蔬果機內輕鬆打成汁
4.起鍋前放入黃椒並加入適量黑胡椒、羅勒葉調味。
最後靜置於常溫下等待變涼，也可以加入冰塊後即成蔬菜冷湯，即可食用。
