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📌材料：
◾雞蛋1顆
◾牛番茄1顆
◾蔥1根
◾番茄醬2大匙
◾中式拉麵1人份
◾青菜1把
◾蒜泥少許
◾薑泥少許
◾白醋適量
◾醬油適量
◾鹽適量
◾香油適量
◾糖適量
◾白胡椒適量
步驟1：牛番茄切成塊狀，蔥切成蔥花。
步驟2：鍋內加入香油、薑泥、白胡椒、糖、番茄醬、醬油、牛番茄塊，適量滾水燉煮。
步驟3：另煮一鍋滾水加入少許鹽，放入中式拉麵、青菜燙熟後取出。
步驟4：起油鍋，加熱至微冒泡時下雞蛋，以半煎炸方式製作炸荷包蛋。
步驟5：將步驟2倒入步驟3，加少許白胡椒調味，最後放上步驟4（炸荷包蛋）就完成了。
