和牛研究室新推「和牛定食」 鐵粉敲碗！隱藏版牛排吐司正式開賣
▲和牛研究室以近江和牛女王、太陽王和牛尾崎牛打造「和牛定食」，大啖和牛味噌朴葉燒、和牛飛魚煮干拉麵等名物；更回應鐵粉敲碗，開賣隱藏版菜單「豪華和牛牛排吐司」。（圖／記者蕭涵云攝）
記者蕭涵云/台北報導
和牛研究室繼推出「和牛女王」未經產母牛打造的華麗下午茶「近江牛珠寶盒」、富豪美食榜名物「太陽王和牛－尾崎牛」直球漢堡後，又有最新力作。邀來日籍餐飲顧問稻村健司師傅打造「和牛定食」，大啖味噌漬烤和牛、和牛味噌朴葉燒、和牛飛魚煮干拉麵等名物；更應鐵粉敲碗，將於4/20正式開賣隱藏版菜單「豪華和牛牛排吐司」。
和牛研究室持續推廣品牌和牛，聚焦近江和牛女王、太陽王和牛尾崎牛，並使用前胸肉、捲心肉、內側後腿肉與牛臀心等肉感十足的部位，打造的拉麵、炊飯、和風洋食與三明治等主菜與精緻餐點。
▲日籍餐飲顧問稻村健司師傅，打造「和牛定食」。（圖／記者蕭涵云攝）
▲濃郁辛口風味的和牛味噌朴葉燒，相當下飯，1,780元。（圖／記者蕭涵云攝）
▲單點「和牛飛魚煮干拉麵」590元。（圖／記者蕭涵云攝）
▲稻村健司師傅現場處理「味噌漬烤和牛」880元。（圖／記者蕭涵云攝）
▲隱藏版菜單「豪華和牛牛排吐司」599元，4/20正式開賣。（圖／記者蕭涵云攝）
▲定食皆附日式漬菜、牛高湯、沙拉、一見鍾情米、甜點。（圖／記者蕭涵云攝）
