5月31日就是端午節了，隨著端午節逼近，「肉粽推薦」、「南門市場粽子推薦」等關鍵字搜尋度飆升。不少人推薦口碑爆棚的「南門市場立家湖州粽」、「AI教父」黃仁勳最愛的「王記府城肉粽」。不過，《NOWnews今日新聞》日前取得Yahoo奇摩購物端午節粽子銷售資料，發現最熱銷的肉粽是在地20多年老牌「狀元油飯 經典燒肉粽」，饕客留言大讚「肉好吃、不會太油」、「米粒是一顆一顆的，很傳統的味道」、「經典燒肉粽好吃每年固定購買」。
🟡Yahoo奇摩購物熱銷端午粽子Top5
Top1：狀元油飯 經典燒肉粽
Top2：阿勝師 金沙吻仔鮑魚粽+黃金干貝海味粽
Top3：青葉臺菜 伊起呷台式嬤粽
Top4：億長御坊 名氣肉粽（北部台灣粽、湖州豆沙粽、湖州鮮肉粽）
Top5：嘉義福源 花生蛋黃香菇肉粽
▲黃仁勳去年端午前前來台，被拍到買「王記府城肉粽」，讓王記府城端午排隊人潮較往年更勝。（圖／記者葉盛耀攝）
粽子種類多元，除了常引起「粽子戰爭」的南部粽、北部粽以外，還有客家粿粽、湖州粽、鹼粽等。南部粽和北部粽最大的差異是「南煮北蒸」，就是指南部粽多用生米包覆炒熟的餡料製作再水煮，而北部粽則是先把糯米與餡料炒熟再包。近年因南門市場立家打響名號的「湖州粽」，則以醬泡糯米、長形外型為特色，有甜的包豆沙棗泥和以豬肉為主的鹹口。
而上述熱銷Top5的肉粽，除了阿勝師鮑魚海味粽是創意特色粽外，包含狀元油飯、青葉臺菜、億長御坊名氣肉粽中的北部台灣粽都是北部粽，而嘉義空軍市場起家的「嘉義福源」，上榜的花生蛋黃香菇肉粽則是道地的南部粽。即起至5月18日前有優惠，「狀元油飯 經典燒肉粽」省超過600元，換算一顆65.3元，最划算。
▲南門市場億長御坊名氣肉粽中的北部台灣粽，5月18日前，12入優惠價975元，換算一顆81.25元。（圖／Yahoo奇摩購物提供） 
▲嘉義福源花生蛋黃香菇肉粽是南部粽，5月18日前，10入優惠價689元，換算一顆68.9元。（圖／Yahoo奇摩購物提供）
粽子怎麼覆熱最好？要蒸多久？
粽子該怎麼覆熱才最美味，美食作家沈軒毅提出3大關鍵：「退冰」、「不拆粽葉」、「蒸熟」，他也分享3分鐘就能快速覆熱的懶人方法，即是使用微波爐，在辦公室就能辦到。
📍微波爐：最快速
忘了先退冰粽子也沒關係，用2、3張沾濕的廚房紙巾，完整包住整顆粽子，分兩段式微波。退冰的粽子先用中火微波2分鐘，再微波1到2分鐘；沒退冰的粽子則是先微波3分鐘，再微波2、3分鐘。微波爐裡放半杯水，可保持濕潤度。
▲使用微波爐將粽子覆熱，最快3分鐘就可以完成，最快速省時。（圖／記者周淑萍攝）
使用電鍋覆熱粽子得要放蒸架墊高，以量米杯倒約2杯水，按下開關，當冒出蒸氣時，再將包含粽葉的粽子裝在大盤上放入電鍋。開關跳起後，先不要掀蓋，記得燜至少5分鐘再吃最美味。
📍瓦斯爐+蒸鍋：最美味
大火將水煮滾後，放上蒸架再放盤子，盤子最好離水2、3公分高，才不會被滾水浸濕，以中火蒸大概30分鐘即可。
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Top1：狀元油飯 經典燒肉粽
Top2：阿勝師 金沙吻仔鮑魚粽+黃金干貝海味粽
Top3：青葉臺菜 伊起呷台式嬤粽
Top4：億長御坊 名氣肉粽（北部台灣粽、湖州豆沙粽、湖州鮮肉粽）
Top5：嘉義福源 花生蛋黃香菇肉粽
粽子種類多元，除了常引起「粽子戰爭」的南部粽、北部粽以外，還有客家粿粽、湖州粽、鹼粽等。南部粽和北部粽最大的差異是「南煮北蒸」，就是指南部粽多用生米包覆炒熟的餡料製作再水煮，而北部粽則是先把糯米與餡料炒熟再包。近年因南門市場立家打響名號的「湖州粽」，則以醬泡糯米、長形外型為特色，有甜的包豆沙棗泥和以豬肉為主的鹹口。
而上述熱銷Top5的肉粽，除了阿勝師鮑魚海味粽是創意特色粽外，包含狀元油飯、青葉臺菜、億長御坊名氣肉粽中的北部台灣粽都是北部粽，而嘉義空軍市場起家的「嘉義福源」，上榜的花生蛋黃香菇肉粽則是道地的南部粽。即起至5月18日前有優惠，「狀元油飯 經典燒肉粽」省超過600元，換算一顆65.3元，最划算。
粽子怎麼覆熱最好？要蒸多久？
粽子該怎麼覆熱才最美味，美食作家沈軒毅提出3大關鍵：「退冰」、「不拆粽葉」、「蒸熟」，他也分享3分鐘就能快速覆熱的懶人方法，即是使用微波爐，在辦公室就能辦到。
📍微波爐：最快速
忘了先退冰粽子也沒關係，用2、3張沾濕的廚房紙巾，完整包住整顆粽子，分兩段式微波。退冰的粽子先用中火微波2分鐘，再微波1到2分鐘；沒退冰的粽子則是先微波3分鐘，再微波2、3分鐘。微波爐裡放半杯水，可保持濕潤度。
使用電鍋覆熱粽子得要放蒸架墊高，以量米杯倒約2杯水，按下開關，當冒出蒸氣時，再將包含粽葉的粽子裝在大盤上放入電鍋。開關跳起後，先不要掀蓋，記得燜至少5分鐘再吃最美味。
📍瓦斯爐+蒸鍋：最美味
大火將水煮滾後，放上蒸架再放盤子，盤子最好離水2、3公分高，才不會被滾水浸濕，以中火蒸大概30分鐘即可。