《臺灣米其林指南2025》最新必比登推介（Bib Gourmand）今（12）日公布名單，本屆首度納入新北市、新竹縣及新竹市，全台共有144間餐廳獲得肯定，其中台北共有37間、新北市15間、新竹縣8間、新竹市7間、台中23間、台南30間、高雄24間入選。新竹市為今年新入榜的縣市，入選的餐廳包含東門米粉攤、禾日香、九添福牛肉麵館等，涵蓋麵食、在地小吃、傳統客家料理，《NOWNEWS今日新聞》就整理了新竹市7家必比登推介名單，提供讀者一次看。
新竹市必比登推介名單有7家！禾日香、東門米粉攤入選
新竹市雖然為今年新入榜的縣市，但在必比登推介名單中也有強勁表現，共有7家餐廳新入選，菜色類型豐富多元，涵蓋麵食、在地小吃、傳統客家料理，以及江浙風味。
禾日香（民族路）主打台灣人最熟悉的庶民美食「魯（滷）肉飯」，招牌太陽飯廣受饕客喜愛。手切溫體豬十小時慢火熬煮，搭上半熟蛋黃與粒粒分明的米飯，鹹甜滋味結合蛋香，甚是美味，建議搭配自製的小魚辣椒菜脯，更添層次。
▲禾日香（民族路）招牌太陽飯廣受饕客喜愛，鹹甜滋味結合蛋香讓人流連忘返。（圖／翻攝自Google Maps） 東門米粉攤以粗米粉搭配雞骨熬煮的湯頭，味道鹹鮮，招牌海鮮芋頭米粉湯用料豐富，包含炸鱸魚片、虱目魚丸、鮮蝦與蛋酥。而入口即化的芋頭，更畫龍點睛，為整碗米粉湯帶來更滿足的風味。
▲東門米粉攤招牌海鮮芋頭米粉湯用料豐富，以粗米粉搭配雞骨熬煮的湯頭，味道鹹鮮。（圖／翻攝自Google Maps） 📌2025新竹市必比登推介名單一次看
◼︎貓的堅持
◼︎東門米粉攤
◼︎菜園
◼︎禾日香（民族路）
◼︎九添福牛肉麵館
◼︎弄味小廚
◼︎原味鴨肉麵
▲新竹市在今年首度進入評選範圍，共有7家餐廳新入選必比登推介肯定。（圖／米其林指南提供） 必比登推介是什麼？
必比登推介（Bib Gourmand）是米其林指南中的特別標章，代表「物超所值」的餐飲選擇。依照官方定義，獲選餐廳需在合理價位內提供三道菜的美味佳餚，這些店家可能是販售生煎包、牛肉湯等的街頭小吃攤，也可能是價格落在千元上下的時尚小酒館或異國料理餐廳，共同特色是料理手法相對簡單、風味易於辨識且輕鬆享用，同時能帶來飽足與滿足的用餐體驗。
▲《臺灣米其林指南2025》共有144個店家入選必比登推介。（圖／米其林指南提供） 「2025米其林必比登推介」相關議題
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新竹市雖然為今年新入榜的縣市，但在必比登推介名單中也有強勁表現，共有7家餐廳新入選，菜色類型豐富多元，涵蓋麵食、在地小吃、傳統客家料理，以及江浙風味。
禾日香（民族路）主打台灣人最熟悉的庶民美食「魯（滷）肉飯」，招牌太陽飯廣受饕客喜愛。手切溫體豬十小時慢火熬煮，搭上半熟蛋黃與粒粒分明的米飯，鹹甜滋味結合蛋香，甚是美味，建議搭配自製的小魚辣椒菜脯，更添層次。
◼︎貓的堅持
◼︎東門米粉攤
◼︎菜園
◼︎禾日香（民族路）
◼︎九添福牛肉麵館
◼︎弄味小廚
◼︎原味鴨肉麵
必比登推介（Bib Gourmand）是米其林指南中的特別標章，代表「物超所值」的餐飲選擇。依照官方定義，獲選餐廳需在合理價位內提供三道菜的美味佳餚，這些店家可能是販售生煎包、牛肉湯等的街頭小吃攤，也可能是價格落在千元上下的時尚小酒館或異國料理餐廳，共同特色是料理手法相對簡單、風味易於辨識且輕鬆享用，同時能帶來飽足與滿足的用餐體驗。
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