什麼是「必比登推介（Bib Gourmand）」？必比登跟米其林一樣嗎？與奢華精緻擺盤的星級餐廳不同，必比登是《米其林指南》之「平價版」推薦物有所值的日常榜單。今（12）日公布「2025米其林必比登推介」144家完整名單！擴大版圖納入總共7大美食城市，台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹縣、新竹市，今年有37家新入選餐廳，台灣在地美食與特色小吃佔近六成。2025米其林何時公布？將於2025年8月19日揭曉。
《米其林指南》中被奉為「平價版美食指南」的必比登推介，主要推薦在地「物有所值」的美食餐廳及街頭小吃，尤以親民形象值得成為大家嚐鮮美食的朝聖名單，最受消費者討論。今年「2025米其林必比登推介」餐廳店家總數144家，台北市37家、台中市23家、台南市30家、高雄市24家；首納入城市，包括新北市15家、新竹縣8家、新竹市7家。
其中，共有37個店家新入選必比登推介，分別為台北3家、台中1家、台南1家、高雄2家、新北市15家、新竹縣8家、新竹市7家；台灣在地美食與特色小吃佔「近六成」新入選餐廳。
《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示：「今年新增新北市、新竹縣及新竹市進入評選範圍，是一個深具意義的里程碑，反映了臺灣美食版圖在地理與文化層面的豐富性。我們的評審員很高興發現了令人印象深刻的在地特色料理，從撫慰人心的牛肉麵、滷肉飯，到持續受到饕客青睞的素食料理，」他更點名「美食沙漠」：「特別是在新竹縣，深厚底蘊的客家料理傳統特別令人印象深刻，濃郁鹹香的風味與世代相傳的食譜令人驚豔」。
📌2025台北必比登推介名單共37家
◾雞家莊 (長春路)
◾鍾家原上海生煎包
◾雲川水月 NEW
◾大橋頭老牌筒仔米糕 (延平北路)
◾鼎泰豐 (信義路)
◾好朋友涼麵
◾杭州小籠湯包 (大安)
◾小酌之家
◾雄記蔥抓餅
◾黃記魯肉飯
◾HUGH dessert dining
◾隱食家
◾人和園
◾金賞軒
◾老山東牛肉家常麵店
◾小小樹食 (大安路)
◾賣麵炎仔
◾茂園
◾雙月食品 (青島東路)
◾Pàng
◾番紅花印度美饌
◾祥和蔬食 (中正)
◾欣葉小聚
◾心潮飯店
◾軟食力
◾蘇來傳 NEW
◾松竹園
◾Tableau by Craig Yang NEW
◾巷子龍家常菜
◾天下三絕
◾醉楓園小館
◾無名推車燒餅
◾小王煮瓜
◾吾旺再季
◾小品雅廚
◾一甲子餐飲
◾源芳刈包
📌2025台中必比登推介名單共23家
◾阿坤麵
◾繡球
◾范記金之園 (中區)
◾鳳記鵝肉老店
◾富鼎旺 (中區)
◾富狀元豬腳
◾富貴亭
◾曙光居
◾可口牛肉麵
◾好菜 (西區)
◾功夫上海手工魚丸 NEW
◾老士官擀麵
◾裡小樓
◾羅家古早味 (南屯)
◾醉月樓
◾木公麥面
◾夜間部爌肉飯
◾牛稼莊
◾上海未名麵點
◾彭城堂
◾滬舍餘味 (南屯)
◾馨苑 (西區)
◾台中肉員
📌2025台南必比登推介名單共30家
◾阿星鹹粥
◾阿文米粿
◾阿興虱目魚
◾阿美飯店
◾麥謎食驗室
◾田媽媽 長盈海味屋
◾誠實鍋燒意麵
◾大勇街無名鹹粥
◾東香台菜海味料理
◾添厚
◾福泰飯桌第三代
◾好農家米糕
◾西羅殿牛肉湯
◾黃家蝦捲
◾吃麵吧
◾開元紅燒土魠魚羮
◾蓮霧腳羊肉湯 NEW
◾落成米糕
◾無名羊肉湯
◾博仁堂
◾三好一公道當歸鴨
◾尚好吃牛肉湯
◾鮮蒸蝦仁肉圓
◾小公園擔仔麵
◾謝掌櫃
◾葉家小卷米粉
◾葉桑生炒鴨肉焿
◾一味品
◾八寶彬圓仔惠 (國華街)
◾筑馨居
📌2025高雄必比登推介名單共24家
◾牛老大涮牛肉 (自強二路)
◾北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)
◾菜粽李
◾昭明海產家庭料理
◾正宗鴨肉飯
◾春蘭割包
◾前金肉燥飯
◾橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)
◾貳哥食堂
◾侯記鴨肉飯
◾秀明豬心冬粉
◾湖東牛肉館
◾弘記肉燥飯舖
◾阿香的廚房
◾舊市羊肉 (岡山)
◾良佳豬腳
◾廖記米糕
◾賣塩順
◾米院子油飯
◾白玉樓 NEW
◾小燉食室
◾泰元
◾楊寶寶蒸餃 (朝明路)
◾永筵小館 NEW
📌2025新北市必比登推介名單15家 皆為新入選餐廳
◾阿爸の芋圓
◾大碗公當歸羊肉
◾店小二 (大同北路)
◾客家小館
◾光興腿庫
◾珍品餐飲坊
◾賴岡山羊肉
◾三姐妹農家樂
◾山東小館
◾上好雞肉
◾宋朝
◾超人鱸魚
◾蔡家牛肉麵
◾葉家藥燉排骨
◾永和佳香豆漿
📌2025新竹縣必比登推介名單共8家 皆為新入選餐廳
◾ㄤ咕麵
◾春嬌粄條
◾鴻金食堂
◾晌午粄食
◾善菓堂
◾首烏廚EAT
◾唐草園
◾鄒記菜包 (中正路)
📌2025新竹市必比登推介名單共7家 皆為新入選餐廳
◾貓的堅持
◾東門米粉攤
◾菜園
◾禾日香 (民族路)
◾九添福牛肉麵館
◾弄味小廚
◾原味鴨肉麵
必比登是什麼？
必比登推介（Bib Gourmand）是什麼？根據米其林指南官方說明，必比登推介宗旨為「物有所值」，以合理價格提供三道菜美食的餐廳，它可以是街邊美食如生煎包、牛肉湯或是價位在千元上下的時尚小酒館、異國美食。必比登推介店家的共通之處是相對簡約的料理方式，容易辨識也能輕鬆享用，帶給你十足的滿足。
資料來源：米其林官網
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其中，共有37個店家新入選必比登推介，分別為台北3家、台中1家、台南1家、高雄2家、新北市15家、新竹縣8家、新竹市7家；台灣在地美食與特色小吃佔「近六成」新入選餐廳。
《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示：「今年新增新北市、新竹縣及新竹市進入評選範圍，是一個深具意義的里程碑，反映了臺灣美食版圖在地理與文化層面的豐富性。我們的評審員很高興發現了令人印象深刻的在地特色料理，從撫慰人心的牛肉麵、滷肉飯，到持續受到饕客青睞的素食料理，」他更點名「美食沙漠」：「特別是在新竹縣，深厚底蘊的客家料理傳統特別令人印象深刻，濃郁鹹香的風味與世代相傳的食譜令人驚豔」。
📌2025台北必比登推介名單共37家
◾雞家莊 (長春路)
◾鍾家原上海生煎包
◾雲川水月 NEW
◾大橋頭老牌筒仔米糕 (延平北路)
◾鼎泰豐 (信義路)
◾好朋友涼麵
◾杭州小籠湯包 (大安)
◾小酌之家
◾雄記蔥抓餅
◾黃記魯肉飯
◾HUGH dessert dining
◾隱食家
◾人和園
◾金賞軒
◾老山東牛肉家常麵店
◾小小樹食 (大安路)
◾賣麵炎仔
◾茂園
◾雙月食品 (青島東路)
◾Pàng
◾番紅花印度美饌
◾祥和蔬食 (中正)
◾欣葉小聚
◾心潮飯店
◾軟食力
◾蘇來傳 NEW
◾松竹園
◾Tableau by Craig Yang NEW
◾巷子龍家常菜
◾天下三絕
◾醉楓園小館
◾無名推車燒餅
◾小王煮瓜
◾吾旺再季
◾小品雅廚
◾一甲子餐飲
◾源芳刈包
📌2025台中必比登推介名單共23家
◾阿坤麵
◾繡球
◾范記金之園 (中區)
◾鳳記鵝肉老店
◾富鼎旺 (中區)
◾富狀元豬腳
◾富貴亭
◾曙光居
◾可口牛肉麵
◾好菜 (西區)
◾功夫上海手工魚丸 NEW
◾老士官擀麵
◾裡小樓
◾羅家古早味 (南屯)
◾醉月樓
◾木公麥面
◾夜間部爌肉飯
◾牛稼莊
◾上海未名麵點
◾彭城堂
◾滬舍餘味 (南屯)
◾馨苑 (西區)
◾台中肉員
📌2025台南必比登推介名單共30家
◾阿星鹹粥
◾阿文米粿
◾阿興虱目魚
◾阿美飯店
◾麥謎食驗室
◾田媽媽 長盈海味屋
◾誠實鍋燒意麵
◾大勇街無名鹹粥
◾東香台菜海味料理
◾添厚
◾福泰飯桌第三代
◾好農家米糕
◾西羅殿牛肉湯
◾黃家蝦捲
◾吃麵吧
◾開元紅燒土魠魚羮
◾蓮霧腳羊肉湯 NEW
◾落成米糕
◾無名羊肉湯
◾博仁堂
◾三好一公道當歸鴨
◾尚好吃牛肉湯
◾鮮蒸蝦仁肉圓
◾小公園擔仔麵
◾謝掌櫃
◾葉家小卷米粉
◾葉桑生炒鴨肉焿
◾一味品
◾八寶彬圓仔惠 (國華街)
◾筑馨居
📌2025高雄必比登推介名單共24家
◾牛老大涮牛肉 (自強二路)
◾北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)
◾菜粽李
◾昭明海產家庭料理
◾正宗鴨肉飯
◾春蘭割包
◾前金肉燥飯
◾橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)
◾貳哥食堂
◾侯記鴨肉飯
◾秀明豬心冬粉
◾湖東牛肉館
◾弘記肉燥飯舖
◾阿香的廚房
◾舊市羊肉 (岡山)
◾良佳豬腳
◾廖記米糕
◾賣塩順
◾米院子油飯
◾白玉樓 NEW
◾小燉食室
◾泰元
◾楊寶寶蒸餃 (朝明路)
◾永筵小館 NEW
📌2025新北市必比登推介名單15家 皆為新入選餐廳
◾阿爸の芋圓
◾大碗公當歸羊肉
◾店小二 (大同北路)
◾客家小館
◾光興腿庫
◾珍品餐飲坊
◾賴岡山羊肉
◾三姐妹農家樂
◾山東小館
◾上好雞肉
◾宋朝
◾超人鱸魚
◾蔡家牛肉麵
◾葉家藥燉排骨
◾永和佳香豆漿
📌2025新竹縣必比登推介名單共8家 皆為新入選餐廳
◾ㄤ咕麵
◾春嬌粄條
◾鴻金食堂
◾晌午粄食
◾善菓堂
◾首烏廚EAT
◾唐草園
◾鄒記菜包 (中正路)
📌2025新竹市必比登推介名單共7家 皆為新入選餐廳
◾貓的堅持
◾東門米粉攤
◾菜園
◾禾日香 (民族路)
◾九添福牛肉麵館
◾弄味小廚
◾原味鴨肉麵
必比登是什麼？
必比登推介（Bib Gourmand）是什麼？根據米其林指南官方說明，必比登推介宗旨為「物有所值」，以合理價格提供三道菜美食的餐廳，它可以是街邊美食如生煎包、牛肉湯或是價位在千元上下的時尚小酒館、異國美食。必比登推介店家的共通之處是相對簡約的料理方式，容易辨識也能輕鬆享用，帶給你十足的滿足。
資料來源：米其林官網
「2025米其林必比登推介」相關議題
2025台北必比登名單／9家落榜餐廳整理！它公認最可惜：水準超高
2025新北必比登名單／首次評選「高達15家」 驚見永和豆漿早餐店
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