秋天想吃螃蟹,廚房小白該怎麼料理?新方海產資深的廚師表示,新鮮的活體萬里蟹採用「清蒸」最能品嚐食材的鮮味,同時,必須要注意,如果螃蟹死了或是喪失活力,...
2022-10-22
秋天為何成為大啖螃蟹的季節?從事海鮮批發有近20年的新方海產董事長黃湧勝說,其實一年四季都可以吃到螃蟹,但中秋過後的螃蟹會特別肥美,主要原因在於中秋過後...