關鍵字 昆布
吃到味精身體就不舒服？科學家平反「鮮味真相」 一堆人誤會50年
現代婆婆媽媽在廚房內，常常備有各式各樣的調味料，包含鹽巴、胡椒粉等等，除此之外還有社會評價兩極的「味精」，一些人認為不加味精，菜就不好吃，但也有人表示...
火鍋點什麼湯底才內行？ 饕客喊「一神味」：好吃又不膩
隨著冬天的腳步逼近，氣溫逐漸轉涼，吃火鍋可謂一大享受，而台灣的火鍋店從平價的百元小火鍋、日式涮涮鍋，到吃到飽的火鍋應有盡有，外加各式的火鍋料，讓許多饕...
為何昆布在海中不會泡出高湯？水族館秒答兩字 眾人笑翻
是否曾有這個疑問，為何製作高湯的昆布明明生長在都是水的海洋裡，卻不會泡出高湯來？很多人一定可以立刻想到，水溫不夠「燙」，其實這也並非完全正確。對此，北...