關鍵字 比目魚
你吃的鱈魚是比目魚!價格差6倍 營養師揭「真假鱈魚」營養價值
你吃的鱈魚其實是比目魚!大比目魚常被俗稱為「扁鱈」,卻不是「真鱈魚」。然而林世航營養師卻認為,民眾不必一味追求要吃價高量少的真鱈魚,他透露真鱈魚相較大...
2023-07-10
買鱈魚小心「半數低價魚混充」!吃到油魚恐腹瀉 消基會2招分辨
鱈魚一般是指大西洋鱈、太平洋鱈、格陵蘭鱈、阿拉斯加鱈等「鱈魚目」,但不少業者以「比目魚」混充為「扁鱈」,又或以「油魚」宣稱為「圓鱈」,而混淆視聽。另外...
2023-07-05
哪種壽司最好吃?全場激推「銷魂口味」:驚為天人有夠讚
日式壽司口感清爽,口味變化又豐富,從海鮮、肉類、蔬食到甜味皆有,深受不少民眾喜愛。而近日有網友就好奇在PTT詢問大家「最喜歡什麼壽司?」結果全場答案幾乎...
2021-06-30
山寨海鮮層出不窮 海大食安所長張祐維建議溯源履歷
臺灣四面環海,海鮮不僅是重要經濟的來源,更是餐桌上的美食,但市場上充斥許多海鮮與海鮮加工製品魚目混珠的情況,恐損及消費者權益;國立臺灣海洋大學食品安全...
2021-03-25