做紅燒肉、糖醋排骨或滷肉時,許多人都會用到炒糖色這一步,所謂的炒糖色就是把冰糖或白糖下鍋翻炒,炒成焦黃色,再給食材上色就行了,而炒糖色的上色效果比醬油...
2021-04-14
今(21)日就是冬至了,提到冬至不少人就會先到各大超市、賣場準備好湯圓,打算趁著寒冷的天氣,煮一鍋熱騰騰的甜湯配湯圓來暖暖胃。近日,就有網友透露媽媽親授...
2020-12-21