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炒飯用隔夜飯總失敗?熱炒大廚「一招」香又嫩:粒粒分明

炒飯用隔夜飯總失敗?熱炒大廚「一招」香又嫩:粒粒分明

炒飯在各家餐廳裡相當常見的經典料理,不僅香氣撲鼻,再搭配米飯粒粒分明的口感,成為老饕最愛美食之一。但看似簡單的炒飯,其實相當考驗下廚實力,就有網友求助...

2022-06-07

煮白飯整鍋黏爆!她崩潰求救 主婦搬出「1招」粒粒分明

煮白飯整鍋黏爆!她崩潰求救 主婦搬出「1招」粒粒分明

煮白飯看似簡單,卻有許多技巧在裡頭,就有一名網友表示,身為煮飯新手,已經試過了許多招式,卻還是常常整鍋白飯黏糊糊,讓她非常困擾,貼文曝光後,立馬釣出內...

2022-05-10

煮炒飯無法粒粒分明?內行曝「1救援神物」:還更添美味

煮炒飯無法粒粒分明?內行曝「1救援神物」:還更添美味

炒飯是多數民眾家中最常出現的一道料理,不僅飽足感十足,還能任意添加自己喜歡的配料,不過這看似簡單的美味卻考驗炒飯人的功力。一名網友在網路上發文請益「炒...

2021-12-09

炒飯下鍋全黏在一起?內行曝「最後1招」:保證粒粒分明

炒飯下鍋全黏在一起?內行曝「最後1招」:保證粒粒分明

炒飯是許多人愛吃的銅板美食之一,這道料理看似做起來相當容易,但其實要炒出米飯的香氣,甚至要粒粒分明更是讓許多人非常頭痛。近日,就有網友分享自己無論試過...

2021-08-24

炒飯油一定要多?主婦揭「更大關鍵」:粒粒分明一吃愛上

炒飯油一定要多?主婦揭「更大關鍵」:粒粒分明一吃愛上

許多人喜歡自製炒飯來飽餐一頓,除了可以加入自己喜歡的各種配料,烹飪方法也較為簡單,不過,這道料理看似不易失敗,其實卻蘊含不少巧思。今(19)早就有網友發...

2021-08-19

炒飯要在飯裡加蛋?他下鍋炒超黏糊 內行揭「美味訣竅」

炒飯要在飯裡加蛋?他下鍋炒超黏糊 內行揭「美味訣竅」

許多人喜歡自製炒飯來飽餐一頓,除了可以加入自己喜歡的各種配料,烹飪方法也較為簡單,不過,這道料理看似不容易失敗,其實卻蘊含不少巧思。一名網友就在PTT提...

2021-08-01

炒飯用隔夜飯仍失敗?高手曝「熱炒店秘訣」:粒粒分明

炒飯用隔夜飯仍失敗?高手曝「熱炒店秘訣」:粒粒分明

台灣小吃店林立,其中炒飯不僅能夠時常看見,更是家常料理之一,然而炒飯看似簡單,其實相當考驗下廚實力。對此,就有女網友指出,拿隔夜飯做了醬油炒飯,但看起...

2021-07-23

蛋炒飯要先炒蛋還是飯?大廚曝「神招」:粒粒分明又金黃

蛋炒飯要先炒蛋還是飯?大廚曝「神招」:粒粒分明又金黃

不少人喜歡自製炒飯來飽餐一頓,其中又以「蛋炒飯」最為常見。而這道料理看似零失敗,其實卻蘊含不少巧思,到底要先炒蛋還是炒飯?近日搜狐美食專欄《小乾倩倩的...

2021-06-01

熱炒店大廚「炒飯總不黏鍋」?老饕曝秘訣:香又粒粒分明

熱炒店大廚「炒飯總不黏鍋」?老饕曝秘訣:香又粒粒分明

台灣小吃店林立,其中炒飯不僅能夠時常看見,更是家常料理之一,然而炒飯看似簡單,其實相當考驗廚師的實力。對此,就有網友好奇發問「熱炒店在炒飯時為何能一直...

2021-03-02

煮白飯別只加清水!「2靈魂」提升口感:粒粒分明又香軟

煮白飯別只加清水!「2靈魂」提升口感:粒粒分明又香軟

白飯是許多家庭中每天必吃的主食,不過,煮米看似簡單,其實暗藏不少巧思,若想煮得色香味俱全,就得把握一些技巧和撇步。近日專攻美食領域的搜狐號《華夏美食記...

2021-02-21

跨世代