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消基會認為，有無標榜純釀造與價格之間並無關連，難以從產品標示辨別其價值，且依據衛福部研擬放寬「釀造醬油」的方向，業者若以胺基酸液發酵製成的速成醬油，也符合規定，民眾更加難以辨別何謂天然釀造醬油。
消基會表示，食藥署今年7月公布的「包裝醬油之品名與標示規定」草案，方向雖正確，但對於醬油的標示也放寬標準，允許微生物發酵後，總氮量每毫升0.8g，或黑豆醬油總氮量每百毫升0.5g，就能標示為「釀造醬油」。不過其實也可能透過添加物讓總氮量達標，呼籲食藥署把關產品與價格之間的衡量標準。
目前草案仍在預告階段，食藥署將再廣納各界意見，明年（106年）初再次預告修改後的草案，估計後年7月1日上路。消基會建議，醬油的標示應一併公布食材來源、產地、產季，以及是否有新舊豆混充等資訊，業者可利用QR Code供消費者掃描參考。【本文經《健康傳媒》授權刊登】
