▲「招牌牛肉麵」主廚選用牛腩部位,加入先烤後燉的牛大骨精華蔬菜湯,湯頭濃郁鮮甜,每一口都超過癮。(圖/記者郭俊暉攝)
▲「招牌牛肉麵」主廚選用牛腩部位,加入先烤後燉的牛大骨精華蔬菜湯,湯頭濃郁鮮甜,每一口都超過癮。(圖/記者郭俊暉攝)

在墾丁星巴克旁3月新開了一家「小灣牛肉麵」,沒有太多的宣傳,卻已打響名號,原來這家牛肉麵大有來頭,是由墾丁福華飯店所經營,五星級的主廚料理、加上墾丁近日來物價超高的刻板印象,不少人好奇,這樣一碗五星級的牛肉麵要多少錢?

▲開在墾丁的五星級牛肉麵,料好實在、價格親民。(圖/記者郭俊暉攝)
▲開在墾丁的五星級牛肉麵,料好實在、價格親民。(圖/記者郭俊暉攝)

飯店協理吳炫東表示,為了要扭轉觀光客對墾丁的負面印象,總經理張積光特別祭出家傳獨門配方,與主廚精心研製,推出牛肉麵及水餃及餛飩麵,道地的台灣料理,加上五星飯店的光環,要以平實的價格讓食客驚豔。

最具人氣的「招牌牛肉麵」,主廚選用牛腩部位,並以中藥燉煮至軟嫩,最後再加入先烤後燉的牛大骨精華蔬菜湯,湯頭有紅燒的濃郁、清燉的鮮甜,配上吸滿湯汁的麵條,每一口都超過癮。

▲「招牌牛肉麵」主廚選用牛腩部位,加入先烤後燉的牛大骨精華蔬菜湯,湯頭濃郁鮮甜,每一口都超過癮。(圖/記者郭俊暉攝)
▲「招牌牛肉麵」主廚選用牛腩部位,加入先烤後燉的牛大骨精華蔬菜湯,湯頭濃郁鮮甜,每一口都超過癮。(圖/記者郭俊暉攝)

記者採訪時巧遇一位來自台北的上班族黃小姐,直呼這牛肉麵CP值超高,牛肉多又厚實、麵條Q勁十足、湯頭也是濃郁到味,真的是五星飯店的水準,而且一碗只要130元,一掃她對墾丁食物貴桑桑的印象;而長期在恆春墾丁地區工作的黃先生也說,牛肉麵真的是料好實在,滿滿一碗超澎湃,加上親民的價格,讓他一試成主顧。

▲除了招牌牛肉麵,店內的水餃、餛飩麵也很受歡迎。(圖/記者郭俊暉攝)
▲除了招牌牛肉麵,店內的水餃、餛飩麵也很受歡迎。(圖/記者郭俊暉攝)

除了招牌牛肉麵,店內的水餃也加入總經理的家傳配方,而餛飩麵也很受歡迎,每日營業時間上午11點到晚上7點,星期一店休,經濟實惠的價格,要讓來墾丁的國內外遊客及當地居民,都能無負擔的享受道地台灣美食。