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肩負大糧倉政策推動重任的農糧署作物生產科長陳孝宇表示,大糧倉政策推行至今,國內大豆產量確實提高不少,也導致庫存增加,去化不及等現象,顯示在加工端及消費端仍有許多待努力的空間,將是未來的工作重點。
虎尾科技大學羅朝村教授說明,虎科大素以理工機械為強項,但在農業的貢獻上亦不遺餘力,例如校內的農民大學培訓農業專才、農業經理人協會及因應大糧倉政策設置的大糧倉有機專區等,此外今年9月將成立農業科技系,孕育更多農業人才。
義竹雜糧生產合作社翁育群理事主席提到,復興國產雜糧有幾個重點:1.生產及加工之產品須以客戶為導向。2.價格合理化。3.大豆品規標準化。4.有機與產銷履歷保障食品安全與生產流程透明。以上需要農民與加工業者的密切合作,並期望基金會最終能夠整合生產、加工與行銷三方,成功打通雜糧復興最後一哩路。
董事長林源泉指出,過去由於美援,所以台灣這塊土地已中斷種植雜糧三、四十年餘。擔任董事長至今,總算能夠看到雜糧種植終於又在台灣重現,雖然在價格上仍無法和國外競爭,但只要將國產大豆製品製作精緻化,仍然能夠在市場上佔有一席之地。