壽喜燒料理　礁溪無限品嚐

隨著季節的更迭，宜蘭縣礁溪鄉又有溫泉業者再度搭配在地食材，營造美食賣點，晶泉丰旅的「三燔礁溪」，繼2月試營運推出頂級海鮮鍋物佳餚後，6月1日起結合無限量供應纖細油脂肉品，佐以蘭陽獨特溫泉蔬菜，做成極致美味的壽喜燒料理，再度挑動饕客的味蕾。

業者表示，「三燔礁溪」廚藝團隊，是採正宗日本關東風味做法料理壽喜燒，先用牛油熱鍋，將多餘的牛肉脂肪抹在保溫效果絕佳的陶鍋底部，並將主廚精心熬煮醬汁倒入加熱，再將新鮮洋蔥切片鋪底，上層鋪滿薄片肉品熬煮，涮出極致美食饗宴。

業者進一步介紹，這波壽喜燒料理，是將空運來台的美國牛肩胛肉精切成片，纖細的油花、紅潤的肉質，舖盤上桌，不僅是一種視覺享受，再以重口味涮煮，最能突顯肉質的柔嫩；透過壽喜燒醬煮的丹麥梅花豬肉片，更是風味鮮甜；無限量供應的新鮮時蔬、豆腐和菇類，有著健康均衡的品肉滿足感；接著又以充滿Q彈的讚崎烏龍麵收乾湯汁，美味下肚，又是另一種美食享受。