豆花好吃關鍵是啥?老饕狂指「這一味」:沒具備就不及格

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▲豆花是不少人愛吃的甜品之一。(圖/翻攝臉書)

編輯中心 / 綜合報導

2020-05-03 10:01:52

天氣越來越炎熱,許多人都會吃上一些清涼食物來消暑,除了剉冰、冰仙草外,冰豆花也成了民眾夏日最愛的甜品之一。而近日有網友就好奇在 PTT 發問「豆花好吃的關鍵是什麼?」結果許多老饕都推「這一味」,認為若吃不到這種口感就不及格。

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原 PO 在 PTT 八卦板表示,自己連假 3 天到台東玩,並到台東成功鎮吃成功豆花,他覺得蠻好吃的,更不禁好奇詢問大家「豆花好吃的關鍵是啥?」

▲有網友在 PTT 發問「豆花好吃的關鍵是什麼?」掀起討論。(圖/翻攝自PTT)

問題一出,許多老饕紛紛留言「綿密的口感」、「糖水夠香」、「綿密紮實,鬆散的都是失敗作」、「綿密,還有一個重點就是豆花本體要冰,室溫的很糟,這點很多店家都不懂」、「碎冰才是關鍵」、「挖起來不是平滑面,吃下去會有綿密口感和豆香,湯水不死甜」。(編輯:許苡晴)
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