為何不少人厭惡吃香菜?苦主揭「終極真相」:沒辦法解決

為何不少人厭惡吃香菜?苦主揭「終極真相」:沒辦法解決

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-05-08 22:15:41

▲香菜(圖/翻攝 Pxhere )
▲香菜(圖/翻攝 Pxhere )
在台式小吃中十分常見「香菜」,特殊香氣再加入料理後,能為食物增添特殊風味,但也有不少人無法接受其味道,難以下嚥。就有人好奇發問「香菜到底難吃在哪?」不少討厭香菜的人也指出隱藏在「基因」裡的終極真相,並感嘆:「真的無解」。
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一名網友在PTT 發問,「香菜到底難吃在哪?朋友之中,十個有九個都不喜歡,可是我覺得香菜咬起來就是菜,然後香香的,又不是說有臭味還是酸酸的,到底哪裡難吃?」

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▲網友疑惑為何許多人都無法接受香菜的氣味。(圖/ ptt )
 

 

不少苦主也紛紛指出,「基因問題,有些人吃了不是一般人吃到的感受」、「日本人好像很多人討厭香菜」、「只能說是基因,我也不覺得它有甚麼特別的味道」、「基因等級的問題,無解」。

 

事實上過去國際期刊《自然》雜誌曾刊載相關研究,當時有 3 萬人接受基因檢測,結果發現約有 1~2 成人具備對「醛類物質」相當敏感的氣味基因 OR6A2 ,這些人食用香菜時,嘗到的味道就會像「肥皂、泥土」一般。(編輯:潘毅)
 

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